中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩!
传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举!
荷花花粉片可以美肤排毒！美容养颜，延缓衰老！荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
荷花为济南的市花，烹食荷花，是济南的食俗。每至夏季，大明湖中荷花盛开，清香的荷花便成为济南人的美食。文学家老舍在其短文《吃莲花的》中，记述了他30年代在济南教书时吃炸荷花的情景。制作时，取微开之白荷花中层的花瓣用清水洗净，洁布搌干水分，抹上豆沙泥，顺长对折备用。炒勺内倒白油烧热，将折好的花瓣沾匀用蛋清加面粉制成的蛋泡糊下油，炸至浅黄色时捞出盛盘，撒上白糖即成。食之清香宜人！
1、荷花的市场价值高
荷花集一身都是可用的，其莲子是滋补食品，莲藕可以当蔬菜食用，花朵观赏价值高，而且可以用作药材，历来有许多文人雅士赞誉荷花开出来的洁净之美，它即使在淤泥中生长，依然可以让人感受他那高风亮节的特点。
2、荷花与莲心可以入药
荷花不仅仅作物观赏用，而且可以将其与莲心放到一块入药，能够活血化瘀、解暑、去热毒，可以解除风湿疼痛，而且多服用对身体健康有积极意义。
3、莲子市场利润高
种植荷花，可以生产出莲子，而且现在亩产量比较高，每个地区莲子价格也卖得比较贵，市场利润高。
综上，关于荷花苗价格及荷花种植前景的详情介绍就到这里了，相信许多农户都想种植荷花，不过荷花的种植面积和市场利润有很大关系。
拓展资料：
盆栽荷花种植前景
1.观赏性强
株型矮壮、花朵硕大、色泽鲜艳、花型奇异、五彩缤纷，花色丰富，群体花期长；瓣形千变，花形丰富；高矮齐备，株型丰富；每盆先后可开花6~20朵。每平方米花量60~100支，可谓花量丰富。
2.适应性广
只要所用花盆不漏水都可种植盆栽荷花。盆栽水肥不流失；夏季降雨花盆还能蓄水；荷花本身能净化水质，也不需要换水，因此盆栽荷花节水、省工、省肥，管理方便。水浅可直接原盆摆放，也可脱盆栽植；水深可用浮体承载，漂浮于水面。园林应用广泛。平原旱地、沼泽水田、坡岗地、砖窑厂、矿陷区、养鱼塘均可建设盆栽荷花观光园和生产基地。从台湾到新疆，从海南岛到黑龙江，我国大部分地区均可栽植。花盆阻断了地下盐碱靠毛细现象返潮到盆内的通路，花盆内积蓄的雨水能逐渐降低盆土中盐碱含量，扩大了荷花适应的土质范围。
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