玉米渣粥主要是用玉米碾成碎块之后制作而成的一种营养食品。玉米主要是一种日常生活中很常见的一种粗纤维食物，也就是粗粮。里面含有的膳食纤维非常丰富，适量的吃一些玉米渣粥可以有效的促进肠道蠕动，加速身体内胆固醇代谢物的排泄，从而在一定程度上可以起到降低血脂的作用。适当的是一些玉米渣粥，可以有效的吸收其中的维生素b族，从而起到营养神经的作用。
玉米渣粥的做法:
1、准备这款粥所需要的玉米碴；玉米碴用清水浸泡半小时，淘洗干净。
2、米碴比较硬，需要提前浸泡；加水量可以根据个人喜好的浓稠度调整。
3、洗净的玉米碴放入锅中；向锅中加入清水，水量为玉米碴的3倍左右。
4、大火煮开，转小火煮半小时；加入适量糖调味即可。
5、直到熬煮到很粘稠为止，也可以亲自尝一下，感觉没有颗粒感就可以出锅了。
6、为玉米渣虽然很碎了，但还是有一定的硬度，所以可以适当多熬煮几分钟也可以。
大碴子粥的做法：
食材：大米100g、玉米碴子50g、燕麦50g。
步骤：
1、先称量好玉米碴子和钢切燕麦。具体量根据人数而定。
2、淘洗两遍后用适量水浸泡半小时。
3、称量好大米，淘洗干净。
4、倒入泡好的钢切燕麦和玉米碴子。
5、加入适量水，煮粥程序。
6、这样就做好了。
用料
黏苞米碴子 150g
红豆 20g
花生 20g
东北苞米碴子粥的做法
苞米碴子，红豆，花生稍微清洗几次，放入电饭煲里
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我家的电饭煲是4L的，加水大约至横线4档，水量大概有1000ml多点，浸泡最少需要6小时，我是晚上预约好，一早就可以开吃了
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一早开盖，热气腾腾的大碴子粥煮好了，不干不稀，浓稠度适中，软糯的玉米碴子，浓香的红豆，吃在嘴里颗粒感足，太好吃了，我家大小姐喜欢加点蜂蜜在粥里，更美味！
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小贴士
我是南方人，煮这种北方的美食，全家都爱喝。注意苞米碴子一定要买黏性的，还有的苞米碴子不是黏性的，千万不要混淆了，这点量一家三口正合适，北方人煮这种粥会放饭豆（花芸豆），我感觉红豆也不错，反正喜欢放啥都可以，但品种也不要太杂，二三种即可，苞米碴子是主角噢！
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