人一天需要吃多少东西？

蔬菜：两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

大豆、坚果：单手捧的动作是五指弯曲与手掌可拿起的量，这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量，一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克。如果是带壳的坚果，应称量的是去壳后的重量。而且，每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量。

片状食物：将片状食物展开放到手掌心中，拿肉来说，一般，一个手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右。

球形和块状食物：球形和块状的食物多见于主食，比如一个圆圆的馒头，又或者一块红薯等，一个成人中号手拳头大小的馒头的重量大概在80克左右。

肉类、奶酪等：对于规则的肉类或者奶酪，还可以用食指和中指的厚度和长度来测量。

扩展资料

健康人群也可以分为中体力活动者和轻体力活动者，前者的计算系数是0.5，后者的计算系数是0.4。如果嫌计算麻烦，方所表示可以根据《中国居民膳食指南》的推荐，正常人群每日食物热量的摄入控制在1800—2500卡，也就是18—28个食物交换份，平均为23个食物交换份。

根据膳食平衡原则，用手测量描述每日的食物摄入，就是“1手捧的水果，2半握拳的蔬菜，3拇指的素油，4拳头的谷薯，5手心的蛋白。”可以根据自己的饱腹感，进行适当调整，保持体型正常。

健康人群和糖尿病患者六大类食物的分配比例都可以参照一下这些公式。谷薯类≈每日食物交换份总数÷2-1（份）；水果类1份；蔬菜类1份；油脂类≈每日所需的食物交换份÷4（份），其中的二分之一为植物油（还有二分之一为动物油，因混在动物性蛋白质食物中，不再计入食物摄入份数）；肉鱼蛋奶类≈每日食物交换份总数÷5（份）。

参考资料：人民网-《中国居民膳食指南》：一天吃多少？伸手就知道

　食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。

适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。

补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。

尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等。不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物。绝对禁止饮酒吸烟。

　少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。

从不到0.001毫克重的受精卵到约3500克重的胎儿，这九个多月胎儿所需要的营养全部来自孕妇。因此孕妇要注意饮食，以控制住胎儿的体重，膳食品种要多样化，尽可能食用天然的食品，少食高盐、高糖及刺激性食物，特别是一些高糖水果也不要多吃，最好不要增加饭量，可以多吃些辅食。

孕妈咪一日三餐如何吃? 掌握一日三餐的抗疲劳饮食策略，才是全面提升身体活力的基础。

早餐：远离“高GI”碳水化合物

　想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓“高GI”食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。

让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1:1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。

午餐：营养元气饮食

中餐：控制淀粉类食物摄入量午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。

同时应该多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。

晚餐：愈简单愈好

晚餐千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。

另外，还需要特别避开的食物：含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期。产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。

大家都知道人需要通过吃饭来补充自己身体所需要的能量，才能不断劳动。为了提供充足能量吃饭就一定要吃主食，整面条和米饭就是两种非常常见的主食，大家都知道主食的热量含量是很高的。那么，蒸面条和米饭哪个热量高呢?

蒸面条跟米饭哪个热量高

当生米煮成了熟饭、面粉做成了面食，它们的热量可就有得比了。米饭其实就是吸了满满的水之后的大米，其含水量约70%，也就是100克大米能煮出1碗200多克的米饭同样，面条实际上就是吸了面汤煮的，含水量也达到72%而1个不起眼的小馒头，其实有近50克的面粉，含水量只有44%，所以这1个小馒头差不多赶得上半碗米饭的热量。

理解起来也不难，米饭和面条吸水多，体积份量就更大一些，而馒头吸水较少，个头也就小一些。1个100克的北方大馒头，热量约有236千卡1小碗100克的米饭，热量约有116千卡一小碗100克的面条，热量约有110千卡1小碗100克的大米粥，热量就只有46千卡了，相当于一个小苹果的量。由此可见，熟重相同的主食，馒头热量最高，米饭最低。

上班一族经常要到外面的餐馆吃饭，特别要注意酱料，外面卖的食物都很咸，重口味酱料几乎遮盖了食物本身的美味，而且重口味饮食会增加身体负担，吃完之後容易口乾舌燥、水肿虚胖。此外，酱料中的钠会导致身体里水分潴留，而且酱料的热量也比较高。

孕妇吃米饭好还是大饼好

孕妇在怀孕的期间，饮食应该多样性，这样才可以促进胎儿发育，避免胎儿营养缺乏或是营养过剩情况出现的。一般来说，怀孕的时候，孕妇应该多吃蔬菜，水果，补充维生素，同时这个面食应该少吃，因为这个面食富含糖分，可以造成胎儿过大的情况出现的，对于这个以后的顺产有不良影响的。

但是如果不吃面食可能会造成胎儿发育过小的，所以应该混合搭配，这样既可以保证营养，同时避免胎儿过大或是过小的情况出现的。这两种膳食都很有营养，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，更多的是根据自己的喜好。孕妇可以适量的食用这两种食物。平时避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物。

人们在与蒸米饭时加入适量的蚕豆，会让米饭的营养价值更高，能为人体补充锌、锰、磷脂等多种有益的营养成分，它们能直接作用于人类的大脑，可以提高脑部功能，而且人们食用加入蚕豆的米饭，还能吸收丰富的胆石碱，这种物质可以提高记忆力，健脑益智的作用特别明显。

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