亚麻酸是从什么食物中提取出来的?

亚麻酸是从什么食物中提取出来的?,第1张

在通常的食物中,α-亚麻的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。富含α-亚麻酸最理想的食品或保健品是:紫苏籽油、亚麻籽油(或称为胡麻油)、α-亚麻酸胶囊。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。陆生植物中的α--亚麻酸主要存在于核桃,亚麻籽油,和紫苏油中,其它如大豆油,大麻籽油,苏子油,小麦胚芽油和卡诺拉油,含量一般较低。传统上,例如大豆油因含亚麻酸(5%~9%),使它容易回味或氧化,因此限制了它的使用。大豆油是半干性油,因此被广泛应用于性干性油为基料的产品中。大豆改良的目的一般是为了降低其中亚麻酸的含量,人们尝试了用品种改良、提取和反应脱除等方法来降低亚麻酸的含量,选择氢化的方法是相对成功的。亚麻籽油里面富含亚麻酸,可以买亚麻籽油来烹饪食物。

α—亚麻酸主要存在于核桃,亚麻籽油,和紫苏油中,其它如大豆油,巴马火麻油,苏子油,小麦胚芽油和卡诺拉油,含量一般较低。亚麻酸来源的主要食物是亚麻籽油,这就是为什么叫亚麻酸的缘故,【万利福的亚麻籽油】采用原生态养殖,生产加工工艺,最大的保证了营养


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