在价钱上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，普通不能够混杂，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。
一个比拟实践的分辨办法，是把鱼块冻结后用手摸。普通来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
可以依据口感也区分。法国的捕捞水域相对于 澳大利亚、阿根廷、智利等其他国家的更加在偏向南极一些，所以法国产的银鳕鱼会比其他的国家的鱼更加紧致、更加白、更加漂亮。专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来非常清淡；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质十分细腻，有共同的幽香和鲜味。
法国银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。
幼鱼黑色的鱼体上，有四五条明显的黄色垂直条纹。随着鱼的成熟，黄色条纹褪去，鱼体转为深灰色。同时鱼体鳃盖后的大部分出现斑点，臀鳍的斑点较少，背鳍的斑点较多（背鳍尖端为浅黄色）适合于水温26度，海水比重1.022，水量400公升以上的水族箱，最大体长可达40公分.. 栖息地 大西洋西部从佛罗里达、加勒比海到巴西。
. 附注 幼鱼会互相吵架；成鱼和灰神仙鱼（pomacanthus arcuatus）相似。灰神仙鱼的斑点色彩更鲜艳，并且每个胸鳍基部有一黄色斑纹。
食性 杂食鱼缸中游动 水层 中层和底层 性情 温和
这是海参斑。也叫浪浦斯鱼，属于圆鳍鱼科海鱼。产于北欧的冷水海域。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸 ，含丰富的胶原蛋白。 是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
