大多数情况下，烤箱烤红薯最好都是用上下火，这样红薯才能受热均匀，烤出来的红薯会更香，也不容易烤糊。下面让我们具体来看看吧！
烤箱烤红薯用什么火烤红薯最好用上下火。
有上下火最好，如果没有的话需要隔十几分钟翻个身，不然容易烤糊了。
上下火可保证红薯四周均有合适温度，烤的更均匀。单独上火的话，因加热热源位置以及热空气向上运动的特性，会导致底部温度低很多。
烤箱烤红薯的做法食材：红薯200g
做法：
1、市场上购买红薯，建议不要买太大的，烤起来比较费劲，稍小一些会比较容易。
把红薯简单清洗一下即可，主要就是外表的泥巴洗掉了就行了
2、把红薯用厨房纸擦干，放入烤箱，中层烤架，上下火，200度，60分钟
没有在下边垫锡纸或者烤盘什么的，觉得这样受热会比较均匀，即使滴下来一点焦糖，也很好清洗。
3、烤到一半的时候可以滚动90°，让原本处于侧面的位置调整到上下部，让红薯受热均匀
4、等待的过程是有些痛苦的，空气中弥漫着烤红薯的香味。耐心等待一小时后，听到叮的一声，打开烤箱的一瞬间，平凡和感动扑面而来。
4、用夹子夹一下，可以感觉红薯的外皮已经完全膨胀起来了，外表也会析出一些焦糖。
烤箱烤红薯注意事项1、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
2、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
3、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
4、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
板栗是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，味道很不错，很多人都会在家做烤板栗吃。烤板栗大多都会用烤箱烤，烤箱烤板栗要注意时间和温度以及火候，通常都会用上下火烤，这样熟的比较均匀，做出来的味道会更美味，下面，就快和我一起了解相关知识吧！
烤箱烤板栗要用什么火？
一般用上下火。
烤栗子的时间取决于栗子的大小和烤箱的温度。一般先预热烤箱，然后在180-200度的温度下烘烤约20分钟，然后取出，用糖水刷一次，然后烘烤约5分钟。
小板栗生长时间短，大板栗生长时间长。如果你真的不知道什么时候把它拿出来，你可以拿一个栗子出来尝一尝，看看它是否已经烤过了。
如果选择更高的温度，烘焙时间会缩短。如果选择较低的温度，烘焙时间将延长。
烤板栗的具体做法
配料：栗子，植物油，糖等
烹饪步骤：
1、我们应该购买主要原料，可能是栗子、糖和其他原料。因为它是用糖炸的，所以甜度不能少，这样才能更美味。栗子的大小应该差不多，外面看起来有光泽，这也更美味。买多少就买多少。生栗子会更便宜。
2、制备好的板栗应清洗干净，主要是清洗表面灰尘，清洗后排水。
3、然后处理每个栗子，在每个栗子上切一个洞，这可能与图片中的一样。切板栗时，平面应朝下，凸面应朝上，以便操作更稳定。
4、将加工好的栗子放入容器中，倒入少量植物油，不要太多，只需几滴，这样栗子的表面就会有光泽。
5、取出烤盘，将加工好的栗子放在烤盘上。不要一次烤太多。这取决于烤盘的容量。每两个栗子之间应该有一个间隙，这样它们可以被烤得更彻底。
6、然后，将烤盘放入烤箱，设定时间和温度。烤10分钟左右。烤到这种程度的栗子会冒出白色的气泡。
7、再烤十分钟，栗子的白色泡泡就会变成焦糖。这时，你可以刷糖水。糖水可提前准备，避免临时准备过于仓促。糖与水的比例是1:3。
8、刷完糖水后，继续烘焙约5分钟。完全烘烤后，它看起来非常诱人，尝起来又甜、又软、又糯。
烤箱烤板栗的做法
材料：板栗500克，白砂糖30克，植物油10毫升，水20克
做法：
1、板栗洗净晾干；
2、用剪刀在每个栗子上垂直画一把刀；
3、将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙约10ml的玉米油，用手搅拌栗子，使每个栗子表面均匀涂上一层植物油；
4、在烤盘上涂锡箔，在烤盘上涂栗子，放入预热185度的烤箱；
5、将白砂糖与水混合，加热并在水中搅拌，使白砂糖溶解在水中，成为糖水；
6、栗子在烤箱里烤25分钟后，取出烤盘，用软刷子蘸糖水，刷在栗子表面；
7、刷完糖水后，继续放入烤箱烘焙5分钟。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
