田螺买回来怎么养_备孕

田螺买回来之后先将壳面的污泥清洗干净，之后放进装好水的水缸或水桶中养殖，每天换水2-3次，到第2天或第3天换水时将水换成淘米水，以便更好的让田螺吸收水分和吐出泥沙。田螺人工养殖时需做好养殖场地、稻田改造、田螺放养及日常管理等工作，田螺的适应性较强，在水源充足、水质干净、排灌方便的地方养殖即可。

一、田螺买回来怎么养

买回来的田螺可在水缸或水桶中养殖，先将买回来的田螺用清水冲洗一遍，将壳面的污泥清洗干净，之后放进装好水的水缸或水桶中养殖，每天换水2-3次，到第2天或第3天时换水时将水换成淘米水，以便田螺更好的吸收水分与吐出泥沙。

二、田螺人工养殖技术

1、养殖场地

田螺适应性较强、疾病较少，选择水源充足、水质干净、排灌方便的地方养殖即可，可用稻田养殖，但富含铁和硫的土质的稻田不宜养殖田螺，以免影响田螺生长与品质。

2、稻田改造

（1）为提高产量和方便管理，养殖田螺的稻田面积要在一亩以上，稻田田基要加高至80-100厘米，由于稻田泥土松软，当泥土铺上田基时需大力夯实，以防漏水，田基面宽度要为50-100厘米，以便人员行走。

（2）之后往稻田注入30厘米深的水，在按每亩40千克生石灰水全池泼洒，以消灭田中寄生虫等，消完毒7天后，即可放水，之后重新注入20厘米左右深的水。

3、田螺放养

（1）放养前3-4天往田中施入适量腐熟的有机肥，每亩施30-50千克左右，以培养池中有机微生物，供给田螺饵料。

（2）选择外壳颜色为淡褐色、外壳完整、无缺损的种螺，每亩投放8-10万个左右，在清明前后，气温保持在20℃以上，池水温度保持在15℃以上时投放种螺。

4、日常管理

（1）为保持池水水质，可在池塘中种植水浮莲等水生植物，以供给天螺栖息，夏季可在池边种植牵藤的瓜果，以供田螺遮阴。

（2）平时定期做巡塘工作，检查田基有无漏水，是否有生活污水、农药、化肥污水排入池塘等，田螺喜欢攀爬，田基上还要用细网做好防逃网。

（3）可喂食发酵的有机肥，也可喂食新鲜的菜叶、瓜类等，投喂量一般在田螺总重的1%-3%左右，2-3天投喂一次，根据田螺的生长和摄食情况适时调整投喂量。

（4）夏季气温较高时，可加深水位至40-50厘米，当池水温度下降至10℃以下时，田螺会进入冬眠，此时池塘也需保持10-15厘米的水深。

现在许许多多的夜市菜品也慢慢浮出市面，小龙虾花甲等是在炎热的天气必备的菜品。但是今天小编给大家介绍的都不是这些，如果你害怕在外面吃的不干净不健康的话，就赶紧动起手来，和小编一起学习下这个田螺的做法吧！炒田螺，还在直接焯水就错了，掌握这个小窍门，口感鲜嫩还不腥！许多人买回家田螺都会直接超水，这样虽然能把脏物去除掉，但是里面的肉就不会太过鲜嫩！我们应该首先将田螺浸泡，然后将田螺的尾部去除，再用清水洗干净，这样就不会影响口感了！下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

毕竟自己亲手做的食物，干净卫生，这样吃起来也才会更加的放心，尤其是有小孩的家庭，更是需要在小孩的饮食方面做到注意，田螺中的赃物也是比较多的，所以我们在清洗的时候，也需要非常做到注意，需要清洗干净，才能进行烹饪，许多人买回的田螺，都会将其煮一下，才会进行炒制，而其实炒田螺的时候，如果在第一步就选择煮，那便是大错特错，掌握好正确的方法，才能炒出好吃的田螺，下面我便将炒田螺的正确方法详细分享给大家。

最后，加上胡椒粉和葱花，煸炒均匀后，就可以盛出开吃了。烹饪小技巧：炒田螺的时候，注意不要将汤汁煮的太干了，带点汤汁的田螺，吃的时候，一吸，连肉带汁的吸在嘴里，太香了，如果将汤汁煮的太干，也容易造使田螺的肉吸不出来，炒田螺的调味料可以按照自己的喜好自行增减，田螺清洗的这一步是非常关键的，我们需要将其做好。

炒田螺的时候，如果第一步就去焯水，那便是大错特错的，很多人认为焯水，能够杀掉田螺中的细菌，使得田螺干净，其实经过焯水的田螺，肉质会变得又老又硬，反而还会影响到口感，正确方法，应该是做好将田螺放在水中清洗的这一点，不过也不是普通的水，而是用淘米水，淘米水会将田螺又快又干净的吐出泥沙，这样炒的田螺，吃起来鲜嫩入味，还没有腥味。

我们都知道，田螺是比较常见的一种美食，它的做法比较多，吃起来香辣可口，营养丰富，很多人都喜欢吃田螺，尤其是喝酒的时候。田螺一般都会有泥腥味，所以做的时候一定要去腥味。那么怎么去除田螺的泥腥味呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么去除田螺的泥腥味放酒

1、其中去腥效果啤酒大于白酒，白酒大于黄酒，黄酒大于料酒，料酒大于红酒。

2、有的朋友可能很奇怪，为什么啤酒的去腥效果会大于白酒呢？明明白酒的度数更高不是吗？因为在啤酒中还有一种成分可以去腥，那就是啤酒花。

3、啤酒花又名蛇麻草，在欧洲1000年的黑暗中世纪，因为没有姜，所以欧洲人在烹调鱼类的时候，只能将鱼扒皮，再放入红酒和蛇麻草浸汁进行烹制。其去腥效果相当不错。所以如果你要拿啤酒去腥的话请务必选择真正酿造啤酒，不要选那种勾兑的，那没多大用。

放入姜类作物

1、在各种姜类作物中，鲜沙姜的去腥效果是最强的，其次是黄姜，嫩姜，阳荷姜，南姜。其实老姜的去腥作用是最弱的，只是因为方便易得，所以才作为最常用的去腥食材。

2、在烹制田螺时，最好将姜切的细一些，这样可以更好的发挥姜的去腥效果。

3、在凉拌海鲜类或者鱼肉类菜肴时，将老姜榨出姜汁，不光具有去腥作用，还有很强的提味效果。只是在用姜的时候千万看好，将霉变长毛是千万要丢弃，千万不要觉得浪费，那可是有剧毒的。

加入泡辣椒和紫苏

1、四川的泡辣椒，具有很强的去腥效果。因为辣椒在经过泡制发酵的时候，乳酸菌含量比较高，而乳酸菌可以中和腥味的来源：三甲胺。所以用泡辣椒炒过的田螺不光酸鲜可口，而且绝没有腥味。

2、紫苏同样也具有很强的去腥效果。但紫苏本身气味强烈，在烹制田螺时千万不要放多。一般来说三四片足矣。紫苏的去腥效果和泡辣椒是相似的，它可以中和腥味的来源三甲胺。使腥味彻底挥发掉。