一斤鳗鱼能哂多少_备孕

一斤鳗鱼能哂250克鳗鱼干，鳗鱼干的话，一斤鲜鳗鱼晾晒干了制成鳗鱼干也就只有几克重，差不多得10斤出一斤吧。不过鳗鱼干是一种很好的食材，提前泡发一下，做个红烧鳗鱼，浇上高汤，或者用鳗鱼干炖个汤都是很好的一道菜。不同鳗鱼品种价格也是不一样的，比如红鳗鱼价格就要比白鳗便宜，根据莆田那边市场行情了解，白鳗价格在50-60元一斤，红鳗价格在35-40元一斤。而且如果是禁渔期的话，价格会更贵，因为物以稀为贵，这个道理大家应该都明白。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。野生鳗鱼价格要根据鳗鱼品种以及当地市场行情来确定。比如沿海城市捕捞十斤重的可以卖给大酒店，价格在100-150元一斤左右。野生的小鳗鱼一斤能到70-100多块。十斤以上的的野生鳗鱼能卖上2000-3000块，

1、体型外观上区分

野生鳗鱼体型较小，一般会比养殖鳗鱼瘦，野生鳗鱼脊背是绿色的，有金属光泽，肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大，肉比较厚，鳗鱼脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。

野生鳗鱼：

养殖鳗鱼：

2、味道上区分

野生鳗鱼腥味重，肉质紧实，味道鲜美而且大补；而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多，肉质松散，用买家的话来说，就像嚼棉花一样，软绵绵的，不筋道。

3、价格上区分

目前市场上卖的绝大多数是养殖的，鳗鱼的市场价格大约在40-45元左右一斤；野生鳗鱼则不同，买野生鳗鱼甚至需要预约，野生鳗鱼的价格相对要贵很多,大约在100多元一斤。

扩展资料：

鳗鱼肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克，脂肪7.8克，热量146千卡，钙46毫克，磷70毫克，铁0.7 毫克，维生素A78国际单位，硫胺素0.06毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。

江苏、浙江一带列为上等鱼品；福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高，天然淡水水体中，最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵，其皮可制成工艺品。

参考资料来源：百度百科-鳗鲡