猪肉水分,脂肪,蛋白质分别是多少_备孕

每100克猪肉含水分27克,脂肪28克,蛋白质17克．每100克猪肉的另外一些数值：热量(320千卡),B1硫胺素(37毫克),Ca钙(6毫克)B2核黄素(18 毫克),.Mg镁(12毫克),B5烟酸(2.6毫克),Fe铁(1 毫克),Ma锰(0.01 毫克)VE维生素...

不同部位的猪肉，脂肪含量也不同。

猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间，但也可能更高，这取决于切肉的水平和其他因素。猪肥肉炼的油叫做猪油，可用作烹饪油。

和其他红肉一样，猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成，数量大致相等。

但猪肉的脂肪酸组成与反刍动物（牛肉和羊肉）的肉略有不同：猪肉的共轭亚油酸（CLA）含量较低，而不饱和脂肪酸含量较高。

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