C
A
酒精不是营养物质
B
葡萄糖是胃部吸收
C
水，三者都可以吸收
D
维生素是小肠吸收
胃吸收：酒精、少量水、无机盐。
小肠吸收：氨基酸，葡萄糖，甘油和脂肪酸，大部分水、无机盐、维生素。
大肠：基本无吸收功能，只吸收多余的水，无机盐等。
答案B分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸后，才能被消化道壁吸收．
解答：营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．可见胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是水和无机盐．
故选：B
点评：各段消化道对营养物质的吸收能力是不同的，小肠是主要的吸收场所．
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