天津百饺园：真不愧是百饺园，就是饺子开会，鲅鱼饺子、猪肉三鲜、松仁鸭蛋黄饺子、杂粮蒸饺，三色蒸饺等等，很有特色，好吃的店自然人气旺
鸿毛饺子：各种各样的饺子，皮薄馅大，皮很有韧性，相思饺子、双思饺子、荠菜饺子、素三鲜、玉米猪肉、白菜猪肉、牛肉尖椒、羊肉西葫芦等等
老边饺子：喜欢这家的蟹黄饺子和鲅鱼馅饺子，皮薄馅大，不亏是老字号，素三鲜馅的蒸饺也很好吃，这家的菜是地道的家常风格，也不错的
惠丰饺子楼除了饺子，还经营炒菜，我们点了一个炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我个人认为味道比较正宗。牛肉胡萝卜锅贴外焦里嫩，趁热吃比较好吃。芥末墩儿的芥末味很窜，很爽口，菜量都很实在，价格也比较合理。
梅花饺子：来梅花饺子馆吃饺子的人很多，很多是慕名而来的年轻人，油汁茄子馅饺子，猪肉香菇馅饺子, 西红柿鸡蛋馅，猪肉酸菜馅和猪肉玉米的饺子很不错，还有地道东北菜，大拉皮， 锅包肉
宝源饺子屋：环境很简陋，不过饺子不错，彩色蒸饺很有特色，喜欢胡萝卜汁的
一轩饺子馆：招牌的饺子不够饱满，我喜欢吃皮薄馅大的饺子。这里的饺子皮厚馅稀而少，倒是香肠挺好吃的
饺子缘：素三鲜、韭菜鸡蛋、猪肉芹菜、野菜饺子，价格便宜但好吃不打折
八珍饺子：饺子个大馅还行，价格也不贵，素三鲜，虾仁韭菜的不错，上菜速度慢。手撕圆白菜从做的不错
久品香饺子城：很一般的饺子馆，素三鲜、韭菜鸡蛋、猪肉三鲜、猪肉茴香，猪肉韭菜，家常菜炒的很一般
顺昊元饺子：价格很便宜，都是附近的居民去，饺子一般吧，倒是感觉小凉菜不错，红豆粥很好喝
东方饺子王：饺子馅的种类不少，经济实惠，味道太一般，吃饺子一般我不会选择这里
馅酷：名字挺酷的，但就是家常风格，有饺子，馅饼，小菜。韭菜鸡蛋和胡萝卜鸡蛋还行，就是超市水平
东升阁饺子馆：饺子和家常菜都很一般的，印象深的是鸡翅做的比较好吃
顺一府饺子馆：饺子一般吧，皮薄但馅不大，韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、素三鲜和海三鲜的不错
笨大饺子：店是又小又破的，饺子要吃个性的还行，鱼香肉丝和宫保鸡丁的饺子还行，梅菜馅的饺子很不错呢
大娘水饺：南方饺子在北方啊，这里的水饺，皮有点厚，馅比较小，虽然味道比较鲜，但不是很符合北方人的喜好
喜气洋洋吃饺子：位置很明显，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜鸡蛋，西红柿鸡蛋，猪肉扁豆，猪肉韭菜都算得能吃，口味比较淡虎丫饺子王：环境杂乱而且很脏，但饺子味道还行，附近胡同里住的居多，猪肉茴香，猪肉韭菜，三鲜馅的饺子点的比较多
饺子对于北方而言，它有着非凡的意义，逢年过节吃饺子寓意风调雨顺，家庭平安；用来招呼贵客也不会寒酸，相反还有尊重顾客的意义，一起围在案板前相互配合包饺子，气氛体现得很融洽，在他们这里想要表达关系好，包饺子是最好的方式。
在北京有一家被顾客评价为最好吃的饺子馆，它家荣登各个 美食 推荐榜单，好评如潮，它家的饺子馆看着不大，名气和它有极大的反差，每天都有不少的饺子爱好者前来一尝为快，不出意外的都是挺着肚子走出店铺，它家的饺子是论两卖的，宫保鸡丁肉馅饺子卖12元一两，醋溜肥肠卖20元一两，还有赛螃蟹的卖12元一两，听着价格有点小贵，但是看着它的馅料还不错。
它家饺子的馅料新颖，以家常菜品来制作，顾客吃着有新鲜感，也可以换个口味，饺子的包法和传统饺子一样，顾客可以就这样吃，也可以蘸着醋吃，看自己口味，他家的饺子花样挺多，醋溜肥肠、宫保鸡丁，黄花鱼鲜韭，听着像是一道大菜，好些食客还真的开玩笑让老板来一碗米饭，搭配着吃。
它家的醋溜肥肠是将肥肠剁细以后调成馅料包成饺子，单纯的吃没有多余的味道，能清晰可见肥肠的影子，蘸上一些醋，口感就出来了，醋的微微酸味，让饺子吃起来更有味道。它卖22元一两，只要荷包充足，完全可以当成一道菜来品尝。
听说过宫保鸡丁的包子，这个口味的饺子倒是头次见，它家的酸甜口适中，最初吃的时候还有点不适应，多吃一两个感觉胃口还提升了，里面的花生米和鸡丁吃着还有点弹牙，口感不错。
它家赛螃蟹馅料并不是真的螃蟹肉，而是用炒制的鸡蛋，颜色看着像螃蟹膏，单独地吃并没有特色，蘸着醋吃不错，比起螃蟹更好吃。吃饺子南北双方口味不一样，北方喜欢用醋加酱油，而对个人而言还是喜欢蘸着红油辣子，吃着舒坦，有香味有味道。
店里的饺子是按两来卖的，顾客可以每一样点上一两，先尝馅料，然后再集中精神吃最爱的馅料，这样不仅尝了鲜也过足了嘴瘾。
我最喜欢去的饺子馆是一家门面不大开在胡同里的饺子馆。名字大概叫做姐妹餐馆吧。饺子馆开在和平宾馆后面的西堂子胡同的东口，从一间只有4张桌子的小门面，如今是一个小院的规模了。我在18年前就在那里吃饺子，前几天还去过。那里的猪肉茴香馅饺子是我的最爱。当然牛肉尖椒馅、羊肉西葫芦馅、猪肉韭菜馅的也很好，这里的饺子品种有很多，倒是可以多选几种尝尝的。灯市口天时素菜餐厅的素饺子不错，能尝尝茴香素火腿做馅的饺子肯定不会后悔的。
亚运村里靠近西北门那里有个饺子馆，味道不错，是中午工作餐的良好选择。
永定门外路西的十八鲜水饺不错，是当年鼓楼大排档搬过去的。
前门大街上的大娘水饺里的三菇饺子不错，香菇、草菇、平菇为馅，营养丰富。
沙滩后街的大连海鲜水饺不错。
当然北京的饺子馆有很多，许多餐厅里也有水饺供应，喜欢什么就看自己的口味和心情
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