非条件反射，是外界刺激与有机体反应之间与生俱来的固定神经联系。或在出生后发挥作用，或随着有机体的生长发育而出现。反射弧完整，在相应的刺激下，不需要后天的训练就能引起反射性反应，这类反射叫作非条件反射。本词条与词条“反射（受刺激物对刺激物的逆反应）”含义相同。
动物先天的反射，称为非条件反射。它是相对于条件反射而言的。在对条件反射的研究中，作为应该与条件刺激相结合的非条件反射常常应用食物性反射（唾液或胃液的分泌）。非条件反射是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都非条件反射。梅子是一种很酸的果实，一吃起来就让人口水直流。这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，因此属于非条件反射．但"望梅止渴"“画饼充饥”是条件反射．（"望梅止渴"“画饼充饥”是根据后天经验而形成的反射．）
无条件反射的特点有先天遗传获得、有固定的反射弧、中枢多在大脑皮质以下的结构、数量十分有限。非条件反射是不需要大脑记忆中枢参与的先天性反射，非条件反射是生物在长时间的进化中形成的本能反射。无条件反射也叫非条件反射，非条件反射是人先天的一种本能行为，是人一切生存活动的基本反射，是不需要经过后天学习的。条件反射是人后天获得的一种经验性行为，是发生在人大脑皮层中暂时性的神经联系，人能够通过人的口令或手势等获取信号，从而做出相应回答性行为。
非条件反射是条件反射的基础，条件反射提高了动物对环境的适应能力，大脑越发达的动物，建立的条件反射也就越复杂。
非条件反射的常见实例：小孩子一打针就哭、 吃杨梅时分泌唾液、 膝跳反射、 缩手反射、 眨眼反射、 婴儿的吮吸反射等。
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