维生素A.维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病.
维生素D.调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长.
维生素E.维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整.
维生素K.止血.它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原.
溶脂性是指脂溶性维生素。
脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
脂溶性维生素由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K,它们都含有环结构和长的、脂肪族烃链,某些脂溶性维生素是辅酶的前体,而且不用进行化学修饰就可被生物体利用。
扩展资料:
水溶性维生素的介绍
水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素,常是辅酶或辅基的组成部分,主要包括维生素B1,维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。
水溶性高分子之所以溶于水,是因为在水分子与聚合物的极性侧基之间形成了氢键。水溶性高分子的溶解具有一个重要的条件,即溶质和溶剂的溶度参数必须相近,但这仅为溶解的必要条件而非充分条件,还需考虑高分子的结晶结构的影响。
参考资料来源:百度百科-水溶性维生素
参考资料来源:百度百科-脂溶性维生素
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