在自然界中,有许多昆虫是可以食用的或药用的, 也有许多昆虫是有毒的,有的昆虫可以作为食品大量食用, 有的昆虫只能作为药品限量食用, 而有的昆虫则不能食用。究竟如何判断哪些昆虫是可以食用的,哪些昆虫是不能食用的,这是一个比较复杂的研究课题。一般来说，传统的食用昆虫是比较安全的，但是对同一种传统的无毒食用昆虫,也有的人产生过敏现象。 这就要求我们每个食用昆虫学工作者在积极查阅文献资料的基础上，要努力从实际出发，多作调查研究，必要时需利用现代科学手段作些毒性检测实验，并研究出解除毒性的方法，以便开发出对人体完全安全的昆虫食品。
补充：
蝗虫 食用其成虫或幼虫，各种蝗虫包括蚱蜢均能食用。用带树叶的枝条扑打，或用塑料薄膜平铺在地上将蝗虫驱赶到薄膜上，因薄膜光滑蝗虫无法逃跑易于捕捉。
蝼蛄 食用其成虫，徒手捕捉，或在夜间用灯光引诱。
蟋蟀 食用成虫，徒手捕捉或用树枝扑打。
螽斯 又叫蝈蝈，捕捉方法与蟋蟀相似。
家蚕、柞蚕 主要食用蛹，系家养昆虫，野生的不易遇见。 蛾类 包括天蛾、刺蛾、夜蛾、螟蛾各种蛾类，由于其幼虫体表多长毛，外貌丑陋，一般多选择吃蛹。
蝶类 各种蝶蛹均能食用，幼虫子较蛾类幼虫而言，大多数种类不长毛，也可食用。
白蚁 食用成虫和卵，寻找蚁穴掘取。白蚁分为生活在树木中和土壤里两大类型，树牺的白蚁体色纯白，食用没有异味。而地牺白蚁多为棕褐色，食用时有一点怪味。
蚂蚁 食用成虫、幼虫、蛹、卵，寻找蚁穴掘取，或用食物诱捕。食用蚂蚁要特别注意蚂蚁中臭蚁科的种类有毒，不可食用。臭蚁个体小，尾部上翘，有异味，易与其它蚂蚁区别。
蝉* 食用成虫，用树枝扑打或用胶杆粘。在南方一些山野的河滩边有时可见到饮水后死亡的蝉大量聚集在一起，可以收集。
蜻蜓* 成虫、幼虫均可食用，成虫用树枝扑打，或胶粘，也可用网捕。幼虫用网具在水中捕捞。
负子蝽 食用成虫，用网具在水中捕捞。
石蚕 食用幼虫，幼虫生活于溪流中，用丝将几块石头粘在一起构成牺身之处，徒手在水中捞取石蚕的石窝，捉取幼虫。
天牛 食用幼虫，幼虫生活在木材里，蛀木为生，选择多虫眼的枯树枝将其划开，寻找幼虫。
螳螂 食用成虫、幼虫，用手直接捕捉成虫或幼虫，螳螂卵也可食用。
龙虱* 成虫、幼虫均可食用，用网具在池塘、河流里捞取。
蜂类 包括胡蜂、黄蜂、蜜蜂，食用成虫、幼虫和蛹。找到蜂巢后用火烧死成虫后，才可收集幼虫和蛹。收集蜂类即使用火烧也有被蛰伤的危险，要选在夜间进行，多准备几支火力猛然的火把，同时将自己的头、手用厚衣服或其他物品保护起来。
在野外活动中，蚯蚓、蜘蛛、螃蟹、虾也常被作为食物，但它们都不在昆虫之列，故不在此述及。
食用昆虫的养殖：蝗虫、黄粉虫、桑蚕、柞蚕、蜜蜂……。药用昆虫养殖：蝎子、土鳖虫、蚯蚓、五倍子……。
资源昆虫养殖：胭脂虫、五倍子、桑蚕、蝇蛆……。
举例可以有很多，以上只是能想到的一些常见的。
以上昆虫的养殖有些是需要专业技术和设备的，养殖难度较大，资源稀缺，对环境、地域都有较高要求，但附加值高，利润大。例如胭脂虫、五倍子、土鳖虫等。
有些是需要大规模集约化养殖才能出效益的，养殖的难度适中，产业成熟，技术要求相对较低些，相关产业配套完备，具有悠久的历史传承。例如蜜蜂、蝎子、桑蚕等。
有些是新兴的资源昆虫，如蝗虫、黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等。这一类是近几年才被陆续开发的资源昆虫。大多是发展循环经济的重要组成。此类养殖可以和养猪、养鸡等产业形成配套，充分利用其资源价值。
以蝇蛆为例，养猪后猪粪就可以养殖蝇蛆，蝇蛆提供给养鸡场作为活饵，鸡肉、鸡蛋品质高，可获得较高收益。鸡粪又可以喂猪或饲养蝇蛆。
同时，蝇蛆体内含有许多重要的医药成分，如果能够与医药工业形成配套，开发蝇蛆提取物，壳聚糖、凝集素、抗菌肽等。附加值将相当可观。
希望我的回答对您有帮助！
有毒的昆虫有：黄蜂、红火蚁、舌蝇、接吻虫、跳蚤
1、黄蜂
黄蜂学名“胡蜂”、又名“蚂蜂”或“马蜂”。体大身长毒性也大，雌蜂身上有一根有力的长螫针，在遇到攻击或不友善干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者可导致死亡。
胡蜂的毒素分溶血毒和神经毒2类，可引起人的肝、肾等脏器的功能衰竭，特别是蜇到人血管上有生命之忧，对过敏体质的人尤其危险。胡蜂毒刺上无毒腺盖，可对人发动多次袭击或蜇刺人。
2、红火蚁
红火蚁（学名：Solenopsis invicta Buren）的拉丁名意指“无敌的”蚂蚁，难以防治而得名。
红火蚁以上颚钳住人的皮肤，以腹部末端的螯针对人体连续叮蜇多次，每次叮蜇时都从毒囊中释放毒液。人体被红火蚁叮蜇后有如火灼伤般疼痛感，其后会出现如灼伤般的水泡。多数人仅感觉疼痛、不舒服，少数人对毒液中的毒蛋白过敏，会产生过敏性休克，有死亡的危险。
3、舌蝇
舌蝇，亦译螫螫蝇。英文名：tsetse fly。舌蝇属非洲吸血昆虫，约21种，能传播人类的睡眠病以及家畜的类似疾病——非洲锥虫病。舌蝇以人类、家畜及野生猎物的血为食。
分布广泛，多栖于人类聚居地及撒哈拉以南某些地区的农业地带。在非洲大陆．舌蝇从不叮斑马，一旦被舌蝇叮咬．就可能染上“昏睡病”——发烧、疼痛、神经紊乱，直至死亡。
4、接吻虫
接吻虫，它的名字听上去很浪漫；可事实上，它却是全世界最可怕的“谋杀者”之一。 接吻虫是恰克斯病的传播者，原名南美锥蝽，因在唇边吸血所得名。
雌虫通常选择人的嘴唇作为吸血目标，吸过之后，会将粪便排在伤口处，粪便中的寄生虫进入血液，这种寄生虫会在心脏部大量繁殖，最后导致寄主因心力衰竭而死亡。
5、跳蚤
跳蚤为属于蚤目的完全变态类。俗称革子，跳蚤是小型、无翅、善跳跃的寄生性昆虫，口器锐利，用于吸吮。跳蚤不仅危害动物的健康，对人们生活环境质量和卫生健康提出了新的挑战。
跳蚤的两性成虫均有吸血习性，人被叮咬后往往会造成局部组织的变态反应，产生大小不同的丘疹，反应严重者有奇痒难耐的感觉，同时还可以引起缺铁性贫血。跳蚤可以传播多种重要传染病，包括绦虫病、鼠疫、肾综合征出血热、地方性斑疹伤寒和巴尔通体病等。
参考资料来源：百度百科-黄蜂
参考资料来源：百度百科-红火蚁
参考资料来源：百度百科-舌蝇
参考资料来源：百度百科-接吻虫
参考资料来源：百度百科-跳蚤
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