为什么人们看见酸的东西，嘴里会冒酸水？_备孕

非理科生，这里用“望梅止渴”举一个例子吧。

“望梅止渴”这一典故语出南朝宋刘义庆编撰的《世说新语·假谲》 : “魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰 : ‘前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。’士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。”其大致意义为: 曹操带兵出征，正逢酷暑，找不到水源，士兵们口渴难耐，难以继续行军，曹操心生一计，用马鞭指着前方说:“前面有一大片梅林，结了很多梅子，可以用来解渴。”士兵们听后，不觉口中生津，口渴得以缓解，大军乘此继续前行到有水源的地方。

该典故在我国四大名著之一《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄关公赚城斩车胄”中也有相关记述，即操曰 : “适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴吾心生一计，以鞭虚指曰 : ‘前面有梅林。’军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。”玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎: 盘置青梅，一樽煮酒。

由上述两段记述可见，“望梅止渴”是由曹操向士兵们说出前方有梅林，士兵们并没有看到梅林及其结出的果实———梅子。因此，“望”不能理解为“望见”、“看到”，而是“盼望”“期盼”的意思。

可是为什么人们看见或者想到酸的东西，嘴里就会情不自禁地流口水呢？

这是因为你看过或者吃过的东西给你留下了条件反射。

巴普洛夫做了一个实验，他每次喂狗前都会摇铃铛，久而久之只要他一摇铃铛狗就知道到饭点了，开始流口水。

这和我们想到酸的东西流口水类似，人体的反射活动可以分为非条件反射和条件反射两大类，条件反射是高级神经活动的具体表现，引起条件反射的刺激是信号刺激，著名生理学家巴甫洛夫将这些信号分为两大类：一类是现实的具体信号，如食物的形状、颜色和气味等以及以铃声作为食物的信号，直接作用于感官的具体刺激，称为第一信号；另一类是现实的抽象信号，即语言、文字，称为第二信号。

故“望梅止渴”中，当士兵听说“ 前有梅树可止渴” 时 , 盼望着能吃到梅子 , 而当他们想到梅子时, 由于过去的“ 吃梅”的经验而引起的反射 , 流下了唾液。

此外，士兵们听到曹操说前面有梅子而生津的前提是士兵们吃过梅子，知道梅子味酸而生津，若有些士兵从未见过也没有吃过梅子，曹操的这一计策恐怕就不会奏效了。

吐酸

定义

凡酸水由胃中上泛，若随即咽下者，称为吞酸；不咽下而吐出者，则称吐酸。一般说，吐酸是指泛吐酸水的症状，轻者又称泛酸，常与胃痛兼见，但亦可单独出现。本证多由肝火内郁，胃气不和而发；亦可咽脾胃虚寒，不能运化而成。

西医相关病症

本篇所论之吞酸、吐酸，与西医之胃酸过多所产生之吞酸、吐酸含义大致相同。它包括胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎和消化不良等所引起之吐酸症状。

症候分型

1．寒证：吐酸时作时止，胸脘胀闷，嗳气臭腐，喜唾涎沫，饮食喜热，四肢不温，疲倦乏力，大便溏薄，舌淡红，苔薄白，脉多弦滑。治宜温中散寒，和胃制酸，温养脾胃。可用香砂六君子汤或加白螺丝壳、瓦楞子等以抑酸和胃。

2．热证：吐酸时作，嗳臭腐气，胃脘饱闷，大便臭秽，口干口渴，或心烦易怒，两胁胀痛，舌质红，苔黄厚，脉多弦数。治宜泄肝和胃，苦辛通降。可用左金丸加味。

预防

首先应饮食有节，不过食寒凉生冷、酸辣煎炸，以保护脾胃；要注意情志调达，解除七情致病的因素。