适合幼儿进食的“青菜”菜谱，有什么呢？

有不少孩子都不喜欢吃青菜，总觉得青菜当中有一些怪味儿，尤其是年龄较小的孩子，那么这种时候，我们就可以凭借自己的高超的厨艺让孩子爱上吃青菜。只要做的好吃，就没有不爱吃青菜的孩子。

一、疙瘩汤

对于年龄较小的孩子来说，疙瘩汤绝对是众多辅食当中的首选，因为疙瘩汤很好消化，而且里面还富含了各种各样的食材，很适合孩子去吃。我们先把西红柿去皮，把虾肉去壳去虾线，再把新鲜的青菜洗干净。在面里加一点水调成面糊状，千万不要太硬。把西红柿和虾肉用料理机打碎，然后在锅中加入适量的清水，把西红柿和虾肉直接放到水里面煮沸，这时候我们再用漏勺把调好的面糊直接滴到开水当中，煮的差不多了，最后再加入切碎的青菜。如果是年龄较小的孩子没有必要放盐，直接吃就可以了，大一点的孩子可以适当的加一点点盐。疙瘩汤当中有虾肉、青菜以及西红柿，基本上满足了孩子所需的各种营养。

二、菠菜面

既然孩子不喜欢吃青菜，那么我们不妨直接把蔬菜汁活到面里，这样孩子也更能够接受。先把菠菜焯水，去掉里面的草酸，因为草酸会妨碍孩子对钙的吸收。把焯过水的菠菜捞出之后，放入料理机，然后加适量的清水打成蔬菜汁，倒入面粉当中。我们把面粉揉成光滑的面团，然后再擀成薄薄的饼，如果没有模具的，可以直接用矿泉水瓶盖，在薄饼上面压成一个一个的小圆饼，在小圆饼中间轻轻的捏一下，菠菜糊点面就制作完成了。如果嫌麻烦的，也可以直接拿刀切成一根一根的面条，放到水里去煮。

其实制作有关于青菜的辅食制作起来真的非常简单，我们不需要把给孩子做饭想象的太麻烦，孩子如果不喜欢吃某样蔬菜，完全可以采用其他的办法让孩子吃下去，或者是寻找类似的同等食材去代替。只要把饭做得色香味俱全，就不用担心孩子不爱吃。

刚添加辅食吃什么蔬菜

辅食吃什么蔬菜呢?首先我们先来了解一下什么是辅食吧。在新生婴儿六个月大后，单纯的母乳和奶粉已经无法满足婴儿的营养需求，这个时候就应该给宝宝吃一些固体实物，就是辅食。而辅食中蔬菜是非常重要的

刚添加辅食吃什么蔬菜

这个就要分情况来看了，下面推荐一些不同大小的婴儿的辅食蔬菜吧。6个月以上：胡萝卜，山药，南瓜，土豆，番薯。7个月以上：大白菜，油菜，西红柿，黄瓜，丝瓜，卷心菜，小白菜，冬瓜，莲藕，豌豆，扁豆，豆芽，萝卜，生菜。8个月以上：紫甘蓝，洋葱，紫薯，甜椒，香菇，芹菜，茄子，海菜。12个月以上：苋菜，甜菜根，菠菜，西兰花，花菜，秋葵。

喂宝宝辅食时应该注意什么

其中番薯，菠菜，芹菜，茄子，生菜，甜椒，花菜，西兰花，土豆，胡萝卜，苋菜，甜菜根，菠菜，西兰花，花菜，等蔬菜中草酸含量较高，烹饪时最好用水煮透并且现吃现做，一顿吃不完的最好冷冻保存。在给宝宝喂食的时候可以选着多种颜色的蔬菜搭配着给宝宝吃，这样会使得营养的价值可以互补。在喂食蔬菜的时候也要按照先茎后叶的原则，避免宝宝被多纤维的菜卡着了，在前期尽量的给宝宝喂食纤维比较少的蔬菜，然后在慢慢的过渡到吃茎比较多的蔬菜。

六个月宝宝可以吃什么蔬菜泥 【胡萝卜泥】 食材：胡萝卜半根 做法： 1、将胡萝卜洗净，切小块。 2、将萝卜放入清水锅中炖煮。 3、煮熟将胡萝卜块捣碎成泥即可。 【青菜泥】 食材：青菜叶100g 做法： 1、洗净菜叶，用手撕碎。 2、锅内烧水，将菜叶倒入沸水中，煮10分钟。 3、将煮烂的菜叶和水一起倒入不锈钢筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压过滤。 4、去掉菜渣，筛子下滤出的泥状物就是菜泥。 【菠菜泥】 材料：菠菜两棵 做法： 1、菠菜放入盐水里泡半小时，然后放入清水锅中焯一下，捞起。 2、锅内重新放入适量清水，倒入菠菜，将菠菜煮熟后捞出，去梗留叶。 3、叶子切小段，并将其放入搅拌机中搅碎，滤出菜泥即可。 【土豆泥】 材料：土豆1个、粉苹果1个 步骤： 1、将土豆去皮洗净后，切成小块放进锅内蒸熟，然后捣烂。 2、在肉质粉粉的苹果里挖出两勺的苹果，捣烂。 3、充分将土豆泥和苹果泥混合即可。 小贴士：很多妈妈喜欢自己DIY各种泥类辅食，但万一食材中含有农药残留的话，对宝宝的健康必然会产生不利影响。相对于自制泥类辅食来说，妈妈不妨选择配方安全、质地细腻的佐餐泥，比如口碑不错的亨氏佐餐泥，它选材安全，不添加香精、色素或防腐剂，经过精细至1-2mm的多级研磨制作而成，质地细腻，更利于宝宝吞咽和消化。 宝宝吃什么蔬菜泥比较好 1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，要知道，正常人平时所需的维生素A有70%都是由胡萝卜素转变而来的。维生素A能提高免疫功能，同时能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，对促进宝宝生长发育有重要的作用。 2、西红柿：西红柿含有的番茄红素约占80%-90%，这是一种抗氧化剂，而西红柿可以说是番茄红素的天然仓库。同时，用西红柿做的蔬菜泥富含维生素C和维生素E，能提高宝宝的免疫力。 3、南瓜：南瓜营养丰富全面，其果实中含有包括糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，此外，南瓜中还富含锌，为宝宝的生长发育提供重要的营养物质。 4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纤维以及多种维生素，能增强宝宝的免疫力和抵抗力。同时，用生菜做的蔬菜泥中，还含有钙、铁、铜等矿物质，能帮助骨骼和牙齿的发育，还能预防佝偻病。 宝宝不能吃的蔬菜泥 蔬菜泥虽然说营养丰富，而且能够满足宝宝营养和口味全面需求，但是有些蔬菜让宝宝吃了，不仅无益，严重的还有可能会影响宝宝的健康。 1、含有大量草酸的蔬菜 草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃。 2、不容易消化的蔬菜 宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥。 3、豆类 不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏和中毒反应二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子，可能会引起宝宝不舒服。 4、不易消化的蔬菜 宝宝的消化功能发育不完全，所以像牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

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