者
哈喽，我亲爱的小伙伴们，你们好。土豆，我相信大家都不陌生，还是我们餐桌上经常光顾的常客，它还有一个名字叫“马铃薯”。它的吃法也比较多 ，营养价值也是比较高的，是一种低脂肪，高纤维素的食物，含有多种矿物质和维生素，比较适合减肥的人群和B族维生素缺乏的人群。可以促进人体的新陈代谢，预防消化不良。适当的吃一些土豆，可以促进肠胃的蠕动，可以预防便秘，土豆含有的维生素C也比较丰富，可以延缓衰老，美容养颜。今天我就用土豆做一道没食。
首先准备：体型标准，大一点的土豆，糯米粉50克，胡萝卜半个，香葱两根，一勺食盐，半勺鸡精。
第一步，把土豆用清水洗干净，用削皮刀削去外皮，再用清水冲洗一下，用刀切成薄片，装在盘子里，大火蒸十五分钟左右即可。
第二步，蒸好后的土豆会有水分流出，倒掉盘子里的水分，把土豆片倒在大碗里，用勺子趁热压成土豆泥 压的细腻一点，放在一旁放凉，把胡萝卜洗干净，切成薄片，再切成小丁放在盘子里，把香葱去皮洗干净，切成碎末，放在胡萝卜丁一起备用。
第三步，放凉的土豆泥放入糯米粉，把切好的胡萝卜丁和葱花也一起加进去，再倒入鸡精和食盐 ，用手抓拌均匀，调好后，用手能给握成团就可以。
第四步，电饼铛加热，刷上一层食用油，把两只手上也抹上食用油，防粘，捏起一块面团，揉圆，放在电饼铛里，用手轻轻摁扁，按照这个方法依次做好。
第五步，小火慢烙，底部定型后，翻面烙另一面，这个饼非常软糯，翻面时要慢一点，别弄碎了，反复多翻几次，烙至两面金黄，饼面鼓起，这个饼就熟了，软糯好吃的土豆饼就出锅了，盛出装盘。
外表金黄酥脆，里面软糯咸香，非常好吃，老公尝了一个之后，就忍不住吃下一个，一边吃一边还赞不绝口，让我非常得意，不一会，做好的土豆糯米饼就吃完了，还提出要求，明天再来一锅。
主料：糯米粉500G，土豆450G。辅料：油5勺，盐1/3勺。
土豆饼的做法
1.准备所有食材
2.土豆去皮蒸熟或煮熟
3.把熟土豆压碎成泥，拌入糯米粉中，放一点盐。
4.不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
5.把面团搓粗长条状，切成剂子。
6.擀开，成饼状。
7.饼铛油热放饼。
8.双面成微黄即可。
/8分步阅读两个鸡蛋打散，可酌情增减。
2/8
倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。
3/8
加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉。
4/8
两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行。
5/8
蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
6/8
加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可。
7/8
电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状。
8/8
扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
