桃子可以做成桃子果脯，桃子果干，桃子果冻，桃子酒，桃子酱等。桃子酱可以搭配面包吃，还可以泡水喝，制作桃子酱也比较简单，把洗干净的桃子削去果皮，把桃汁果肉切成丁，切好后的果肉和白砂糖一起炒成桃子酱即可。桃子酒味道清香，甘甜可口。
桃子可以直接冷冻，也可以加工后再冷冻：
桃子直接冷冻保存时，将桃子清洗干净，晾干表面水分，装入食品袋中，放在冰箱冷冻室存放即可。桃子加工后冷冻，可以将桃子清洗干净，切成片，装入食品盒中冷冻，也可以将桃子做成果酱，再放入冰箱冷冻存放。
1、法式红酒炖桃子。
2、材料：桃子（硬一点的），柠檬汁，薄荷叶，冰糖，红酒（酒越好味越正，更香浓）
3、做法：先将桃子去皮、切成小瓣、锅里放少量清水和多一些红酒、一定要没过原料。再放入薄荷叶和少量柠檬汁，柠檬片最后可以用来装盘。一定要把桃子煮透，让红酒侵入桃子内心。就可以装盘。
1、香炸桃子沙拉球，材料：桃子2个，苹果半个，梨半个，鸡蛋清2个，色拉油适量，面包糠适量，饺子皮适量，做法：苹果、雪梨、桃子切成小颗粒，加入适量沙拉酱和酸奶拌匀；摊开一个饺子皮，放入适量的水果沙拉，包好备用；裹上蛋清，再到面包糠里打个滚；锅内油烧热到7层热，下沙拉球，炸制金黄出锅，外脆里嫩。
2、腌渍桃子，材料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许，做法：桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。接着以冷开水将桃子浸泡一下并冲洗干净后，取出沥干水分备用。再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。
3、玫瑰桃子酱，材料：玫瑰花、桃。做法：干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用，桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用，锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚，转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底，煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中。再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中，继续煮10分钟即可。
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