2、食材：河虾300g，姜适量，蒜适量，青椒红椒半根，葱适量，适量1茶勺，糖4茶勺，盐适量，料酒适量。
锅中放入清油，油7分热的时候放入河虾，炒到外表变黄就可以捞出了。
注意不能炸太久哦，变色后稍微再炸一下捞出来就可以了，不然虾肉会太硬不够嫩。
将葱姜蒜切成末，青椒和红椒切成均匀地丝。
热锅中放入清油，然后依次放入姜蒜以及青椒丝、红椒丝。
等待辅料炒香后，放入炸好的虾，中大火翻炒。
淋上料酒然后再加一丢丢的盐，迅速翻炒。
放入4茶匙的糖，注意了！糖需要很多，比平时的菜放的糖多四倍。
加一茶匙的生抽调色，继续迅速翻炒。关火后加入一些葱就可以起锅啦。
风靡呀，百吃不厌呀，老头儿油爆虾，隔一段时间总是会去光顾，这回想起来已经好久好久没去报到了只因有了玛捷斯，随便复刻哇！虾壳和虾肉分离，无油烟160度煸炒，既健康又解放双手，可以追剧的同时就把菜做了，这是我最喜欢的点～没有油烟还是经历了爸爸肺癌这件事才恍然大悟，油烟的危害那么大，油烟机可以清洗，而肺呢？想想就后怕啊！
以前是科技没有那么发达，现在当市面上唯一双系统的多功能料理机—–—玛捷斯的出现真是拯救我于水深火热之中，清凉开放的厨房不再是梦想，magimix统统帮忙实现。这是多么幸福的事儿啊！真好～
难吗？一点也不难呀，哪有什么技术，反正玛捷斯统统搞定，餐桌丰富多样颜值和口味全都蹭蹭蹭上涨，赞爆❤️让爱成为家人的私人订制～
河虾300克 ， 葱5克，姜5克，精盐、白糖各适量。1、河虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末；
2、植物油置炒锅中烧热，用旺火将虾投入，爆脚松开，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。壳红亮带油光，肉质硬而耐嚼，甜中带咸。
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