鸡蛋打开后放冰箱第二天还能吃吗

鸡蛋打开后放冰箱第二天还能吃吗,第1张

可以。

因为在冷藏室中温度一般在-4℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢,冷藏保存打散的鸡蛋是不会变质的。但是建议尽量不要在冰箱里保存的时间过长,鸡蛋里面的营养会有部分流失。

通常如果鸡蛋隔夜没有超过24小时,那是就可以吃的,但是如果是超过了24小时,那就最好不要吃;鸡蛋在烹饪过程中整体的性质已经改变,所以如果超过24小时,鸡蛋中就会含有亚硝酸盐,人体摄入亚硝酸盐后,就会危害身体的健康,这是很厉害的致癌物,而且鸡蛋中还会产生黄曲霉素,很容易会腹泻。

美味乡巴佬卤蛋

用料

生鹌鹑蛋    25个  

减盐生抽    12克  

老抽    3克  

五香粉(十三香)    0.3克  

水    50克  

鸡粉(精)    2克(可不放)  

10分钟做出美味乡巴佬卤蛋的做法

煮鹌鹑蛋,洗一下,放冷水锅里水开煮4分钟,捞出过凉水剥壳。

水开前可以轻轻搅2次,为了避免煮熟后蛋黄偏一边剥壳时剥烂了

请点击输入图片描述

一个小碗放减盐生抽12克,老抽3克,倒小锅里

请点击输入图片描述

五香粉或者十三香,勺尖一点点,这个我称重称不出来

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