鸡蛋壳上有小黑点还能吃吗？

鸡蛋壳上有小黑点不能吃。

鸡蛋里面的营养成分几乎包含了我们身体所需的全部营养，可以说吃鸡蛋等于全营养餐。但如果吃不对也可能暗藏健康危机。

鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。而蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，“雀斑蛋”是可以食用的。

扩展资料：

不能吃的鸡蛋：

1、裂纹蛋

鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。

2、粘壳蛋

这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。

3、散黄蛋

鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。

参考资料来源：人民网-鸡蛋壳长斑还能不能吃?这4种鸡蛋赶紧丢了

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鸡蛋是我们生活中不可或缺的，可以说得上是最平价的营养品了，别看是小小的个头，但却蕴含着丰富的营养，但如果吃不对也可能暗藏健康危机哦，大家都知道吃了变质的鸡蛋会对人的健康造成极大的危害，吃了可能会引起中毒。现在很多超市搞活动，预定在某一天，各种东西都特别便宜，当然，鸡蛋也不例外也会活跃在这种活动范围内，如果这时候我们只图便宜买了许多鸡蛋，没有细心挑选的话很可能会买到“坏蛋”，这样实在是太悲哀了，买到家后没放几天就变质了，这样真的是得不偿失了。所以为了防范于未然必须给自己普及一下挑选新鲜鸡蛋的小常识了。

学会辨别鸡蛋是好与坏很重要。尤其是现在天气越来越热，鸡蛋相比别的季节更容易坏。那么，我们怎么分辨鸡蛋的好与坏呢？还有有暗斑的能不能吃呢？

如何挑选新鲜的鸡蛋：

1.听。通过把鸡蛋放在耳朵旁摇晃听声音判断，新鲜的鸡蛋在摇晃的时候是实的，没有空心感，这说明蛋清和蛋黄没有分离，粘壳的或是散黄的蛋摇起来都是有水声，像是装了半蛋壳鸡蛋的感觉，像这样有声音的未必就是坏蛋，当然不会是新鲜的了，只要没有变质还是可以食用的。

2.闻。用鼻子嗅出鸡蛋的好与坏，把鸡蛋凑到鼻子边闻一闻，新鲜的鸡蛋闻起来有一股腥味但是味道略轻，如果闻上去有一种怪味或是有发霉的味道，这种蛋绝对是不能食用了，如果有臭味那就更不能用了，并且里边已变质了，是通过蛋壳气孔散出来的味道。

3.掂。用手感觉掂一下，新鲜的鸡蛋放在手心里它有一种沉甸甸的感觉，很压手。而不好的鸡蛋则是轻飘飘的感觉里边没有东西似的。

鸡蛋壳外有暗斑能不能吃：

鸡蛋“长斑”的原因通常有以下几种：

1.“雀斑蛋”

蛋壳表面有肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，

是因为钙和蛋壳色素分布不均匀形成的。

由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这样有斑点的鸡蛋与细菌污染并无联系，可以食用的。

2.“暗斑蛋”

鸡蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，这样的蛋叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”。“暗斑蛋”

是鸡蛋内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的。

当然这样的蛋也是可以食用的。

3. 细菌感染。比如众所周知的沙门氏菌，它是一种在自然界广泛存在的细菌。当鸡蛋接触到带菌的粪便、器具等时，有可能会被感染。蛋壳上有很多气孔，若存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块；若斑块较大，蛋白可能已经被感染。

4.饲料、环境等都可能会造成鸡蛋长斑。

鸡蛋如何更好的保存呢：

1.不要用水清洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，用水过度清洗后，鸡蛋存放时更易遭受细菌侵害而变质。

2.摆放。大头朝上，小头在下存放有利于保证蛋品质量。

3.不能放的时间长。鸡蛋是有保质期的。在2-5℃的条件下一般能储存1个月左右；夏季在常温下储存，保质期为10天左右；冬季在常温下储存，保质期为15天左右。 因此，不要一次买过多的鸡蛋哦。新鲜才更健康啊。

4.不能直接放在冰箱。

应该把鸡蛋装入干净的包装中，再放入冰箱蛋架上保存。如果觉得鸡蛋表面太脏，可用干纸巾轻轻擦拭。直接放入冰箱，会污染冰箱环境，影响其他食材。

科学的祛斑方式并不是单一的祛斑方式，因为色斑的形成原因是多方面的。所以单方面的祛斑方式是不科学的。

祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。

色斑的形成原因是比较多，大致分为外部原因和内部原因：

外部原因：阳光中的紫外线、环境污染、过度使用化妆品、电器辐射等等；

内部原因：生活压力、工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等；

除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：

保证良好的作息时间，不要熬夜；

祛斑可以用一些安全健康的方法吧： 1、保证睡眠质量。经常熬夜、睡眠不足，都会令肌肤加速衰老、加重黑色素沉着。形成科学合理的作息时间，保证八小时睡眠，让肌肤也能够有足够的时间来休息和自我修复。 2、少用化妆品。化妆品中含有汞、铅、砷等重金属，它们可以让你在化妆之后变得光彩夺目，可是这美丽背后的代价就是肌肤质量的日趋下降。渗透进来的重金属还会诱发、加剧皮肤深层中黑色素的沉着，让斑点越来越多、越来越明显。因此尽量不要化妆，无法避免的场合之下，一定要记得仔细卸妆。 3、做好防晒工作。阳光中的紫外线是引起雀斑的原因之一，它让潜伏的黑色素变得活跃，慢慢地就变成了一个个小斑点。出门之前要提前抹好防晒霜，阳光强烈时撑一把防紫外线的遮阳伞，或者是戴上遮阳帽，尽可能地阻挡阳光对面部的照射。 4、适量饮用红酒。红酒能够帮助清除自由基，抵抗细胞被氧化，还能活血养颜，对减少色斑、肌肤年轻化有很大的作用。 5、不要忽视晒后修复。尽管已经做了防晒的准备，但总是会有疏漏之处，这时就需要回家之后进行晒后修复的工作。除了涂抹修复霜之外，还要记得给脸部肌肤补充水分。 6、用天然的护肤品。一般生产的祛斑产品中多添加了很多工业元素，长期使用多有副作用。建议使用天然纯植物萃取的祛斑霜，安全无副作用，坚持使用一段时间后，淡斑效果明显，而且不反弹。 7、多吃美容的食物。许多食物对于营养肌肤是大有裨益的，比如番茄中含有能够抑制黑色素的谷胱甘肽，胡萝卜中富含能够清除自由基、抗氧化的胡萝卜素，还有维生素C、E等都是美容的好帮手。

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