方便面含有哪些添加剂?

方便面含有哪些添加剂?,第1张

一般来说,方便吗的添加剂通产包含碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、5'-曾味核苷酸二钠、谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、磷脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸、抗氧化剂有BHA(丁基羟基茴香醚)、TBHT(二丁基羟基甲苯)、PG(没食子酸丙酯)等。

方便面也一直因为添加剂过多遭到诟病,大多人认为它对身体健康有害无益,其实这种认识有些片面,没有必要过于恐慌,但长时间吃泡面的确对身体有害。

吃泡面还是应当有所节制,也要科学地吃。方便面中除了食品添加剂,更大的问题是含盐量过高。所以吃泡面时,汤料包可酌情放入。包料最好不要全都倒入,每种倒半包就可以了。在吃完泡面后,可以补充一点副食,比如蔬菜、水果等。如果在家里面,可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃。

扩展资料:

方便面的“致癌说”:

1、疑凶之一:丙烯酰胺

大多数方便面是经过油炸制成的,这一过程中产生的丙烯酰胺就是潜在致癌物。无论是油炸方便面还是非油炸方便面,只要经过高温加热,或多或少都会产生丙烯酰胺。

据报道,体重25千克以上的动物,一次性食用7克丙烯酰胺才会发生反应,而油炸方便面平均含量为15至80微克/千克。由此看来,方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。

丙烯酰胺不可能从膳食中彻底消失,世界各国也尚未制定食品中丙烯酰胺的限量值。因此,只要不是一天三顿都是泡面,正常情况下我们摄入的丙烯酰胺是不会损害人体健康的。

2、疑凶之二:BHT

为了防止泡面中的油脂氧化,厂家往往会在油中添加BHT,是一种抗氧化剂。当油脂面临氧化威胁时,BHT会先被氧化,从而保护油脂。作为合格的食品添加剂,我们不用怀疑它的安全性。

BHT在不同食品中(包括油炸面)的用量一般为每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、含油量20克计算,一个成年人每天吃5包方便面,BHT的摄入量顶多20毫克,既不会危及健康,自然也不至于达到致癌的地步。

3、疑凶之三:聚苯乙烯

通常出现在泡面碗上,在市面上出售的泡面中,大部分泡面碗的制作材料是聚苯乙烯,其在加热过程中会释放出具有致癌性的单体苯乙烯,威胁人体健康。

据北京晨报报道,在老鼠试验中,苯乙烯的致癌性只在“大剂量”的情况下才会显现出来。这个“大剂量”指的是每公斤体重几十毫克的量级。

美国食品药品监督管理局认为,从聚苯乙烯包装材料中释放出的苯乙烯不可能达到对人体有害的剂量,所以允许用它来盛装食品。事实上,只要苯乙烯的摄入量不超过安全限量,就不会出现危害身体健康的问题。

参考资料来源:人民网-央视曝方便面有"毒" 一包有25种添加剂

参考资料来源:人民网-方便面里的“致癌物”,你都知道吗?

本来就是这样啊,你应该写成。

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