目前，胶州大白菜在我市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右，其品种也由原来的大叶、二叶、小叶三个品系发展到现在的多个系列杂交种，可春、夏、 秋三 季种植，周年供应市场。1999年，被农业部认定为优质产品； 2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；2006年，被认定为有机转换产品。
2012年11月20日,第二届山东胶州大白菜节在胶州市胶莱镇开幕。开幕式当天,青岛利客来超市、青岛利群集团、青岛抚顺路蔬菜批发市场等6家企业与胶莱镇的青岛绿村农产品专业合作社签订了185万元的大白菜购销合同,共计3.7万箱。
开幕式上,胶莱镇南王疃村的张居克种出的大白菜以23.6斤的重量赢得了新一届“白菜王”称号,经过几轮拍卖,最终被一名客户以3800元的价格抢走。
山东一般是在11月中旬左右拔白菜。
拓展：
山东在小雪之前会拔白菜，因为在小雪后天气会更寒冷，会把白菜冻坏。对于大白菜最佳的收获时间一般是在11月中旬左右，但是具体时间要看各地天气原因，气候变化来看，也有些地方在9月底就把白菜收获了，但是白菜收获越晚生长时间越长，白菜就越好吃，产量就越高。因为在冬天是大白菜丰收的季节，白菜相比来说比其他蔬菜便宜得多了。大白菜中含有丰富的维生素，可以起到抗氧化，抗衰老的作用，大白含水量比较高，可以滋阴润燥，护肤养颜作用。希望我的回答能够帮到你。
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