蛋白烫发和普通烫发区别是：蛋白烫发有效抑制永久波浪对鳞片的损伤，在对头发损伤最小的情况下确保卷曲；而普通烫发对头发有严重损伤。
蛋白烫发能有效处理中度受损的头发或细发，有效抑制永久波浪对鳞片的损伤，在对头发损伤最小的情况下确保卷曲；而普通烫发对头发有严重损伤。
烫发水种类
有蛋白烫发水，平衡烫发水，半胱氨酸烫发水，中性烫发水，黄金半胱氨酸烫发水，水晶烫发膏。
头发从下到上可分为四个部分
毛乳头、毛囊、毛根和毛干。头发的生理特性和功能主要取决于头皮表皮下的毛乳头、毛囊和皮脂腺。在头发角化之前，内毛根与来自毛囊下层繁殖细胞的头发一起生长。在表皮附近，内毛根与表皮和毛囊分离。
发根越粗，发尖越细，因此头发直径也不同，可分为普通头发、粗头发和细头发。头发的形状可分为直发、卷发和自然卷发。直发的横截面为圆形，波浪卷发的横截面为椭圆形，自然卷发的横截面为扁平，头发的厚度与直发或卷发无关。
发梢是指头发末端部位。整根头发分为三段，发根，发中，发梢。离发根最远的地方，就像树梢一样，是离树木主干最远的地方，头发的末梢，也是最容易分叉枯燥的地方。
头发根部较粗，越往发梢处就越细，所以发径也有所不同，可分普通发，粗发，细发。头发的形状可分为直发，波浪卷曲发，天然卷曲发三种。直发的横切面是圆形，波浪卷曲发横切面是椭圆形，天然卷曲发横切面是扁形，头发的粗细与头发属于直发或卷发无关。
头发生理特性
头发从下向上可分为毛乳头，毛囊，毛根和毛干四个部分。头发的生理特征和机能主要取决于头皮表皮以下的毛乳头，毛囊和皮脂腺等。
毛囊为毛根在真皮层内的部分，由内毛根鞘，外毛根鞘和毛球组成，内毛根鞘在毛发生长期后期是与头发直接相邻的鞘层。内毛根鞘是硬直的，厚壁角蛋白化的管，它决定毛发生长时截面的形状。内毛鞘下部为三层，HUXLEY鞘，HENLE鞘和内毛根鞘表层。
在毛发角蛋白化以前，内毛根鞘与毛发一起生长，其来源均为毛囊底层繁殖的细胞。在接近表皮处，内毛根鞘与表皮和毛囊脱开。
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