个人口味不一样,自己喜欢就好,说到蒜肠,老北京的蒜肠是最地道可口的,热门牌子有很多,大红门、六必居、稻香村等等。蒜肠是比较受欢迎的一种,是用肥肉和瘦肉制作而成的,而且在制作的过程中还会添加大蒜,吃起来会充满蒜香味,口感极好。
肠是美食地图不可或缺的一部分!作为一个肠类食品爱好者,我对肠类的认知其实是和区域捆绑在一起的。
广东地区——广式腊肠
首先就是广式腊肠,广式腊肠真的很神奇,无论是炒菜还是做煲仔饭,或者就是简单的焖大米饭的时候放在里面,都会特别好吃!
我吃过的广式腊肠其实蛮多的,但是对牌子反而大多没留下什么印象,除了皇上皇。
目前基本做菜、放在饭里都是用皇上皇,性价比真的很高!口味也属于很经典的。
再就是陶陶居的腊肠,陶陶居是广深地区非常出名的一家早茶店,我很爱他家的早茶,也因此,爱屋及乌,对他家的腊肠始终都抱有好感。
广式腊肠真的还是要买牌子的,之前买过某号称老字号的品牌的腊肠,煮出来一股奇怪的味道,打那之后我再尝试广式腊肠的牌子都很慎重了。
东北地区——哈尔滨红肠
小的时候我爸偶尔会买一些吃的回来加餐,像猪头肉、卤味一类的,哈尔滨红肠也属于常见的加餐。小的时候的哈红肠其实没什么外包装,都是散装的,父母还会让把肠外面的肠衣扒掉再吃。
但是哈红肠真的很好吃!!无论是即食还是热一下,东北人的心头好!!
我觉得和我小时候吃过的哈红肠味道最像的就是秋林里道斯!
再就是哈肉联的红肠,味道也很正宗,也是很有历史的牌子了。
北京地区——老北京蒜肠
我是一个葱姜蒜爱好者,吃小龙虾都喜欢蒜香的。老北京蒜肠真的就是蒜香爱好者的福音!
并且蒜肠是可以自制的!我觉得自制难度依次是:蒜肠<腊肠<哈红肠。
西南地区——川式香肠
四川香肠的味道很独特,对香料的运用感觉要比广式腊肠多一些,尤其是增添了辛辣的味道。
广式腊肠属于那种甜甜的、淡淡的酒香气;川式香肠就属于麻麻辣辣的感觉。不同地区对于味道的倾向真的是迥然不同的。
川式香肠我吃到的最好吃的就是杨大爷家的!
并且这个牌子很神奇,不光是川味腊肠,就是广式腊肠都做的很好吃!
这个很适合煮火锅的时候做一道小菜的那种!很多火锅都是小盘子菜,这个就和那种是一样的感觉,负担小、有滋味的理念。
再就是另一个心头好!!杨大爷甜味香肠!这个和广式腊肠真的不一样,但是真的很好吃,可能因为我对甜的东西抵抗力太弱了。
他山之石:德国香肠
你最近加班到很晚,一直在忙的项目终于收尾了。刚好朋友叫你出去喝酒,
火腿肠品牌排行榜前十名:
1、双汇火腿肠
双汇集团,作为以肉类加工为主的大型食品供应商,双汇火腿肠一直是该公司主打的明星产品。小时候,美食君错把“王中王”当作品牌名,每次购买也只认准包装袋上的那只威风凛凛的小狮子。
从第一支火腿肠走出厂门后红遍全国到现在,双汇在肉类加工上更是研发出了近500个品种。由最初的以猪肉为原料延伸到鸡肉,鱼肉和牛肉等,这些产品更大范围地满足了不同消费者的需要。
2、金锣火腿肠
金锣火腿肠的生产总部设立于山东临沂,而肉及肉类深加工是一大支柱产业。
金锣品牌以“一切为了人类的健康”为生产初衷,所以比较注重原料选择,和生产卫生,同时还推出了无淀粉和黑猪肉的火腿肠,难怪一些包装上还打了“肉粒多”的商标。不过,这样的火腿肠售价也相对较高。
3、美好火腿肠
这款火腿肠是成都希望食品旗下的一个品牌。作为中国驰名商标之一的“美好”,让人重燃对生活的希望与期待,所以其市场知名度和产品美誉度极高,在广大消费者中也颇有口碑。
不过在江浙一带,美食君似乎从来没在超市里见过,估计是地域性较强,很难走出来。但据说在四川省,美好占据了火腿类的半壁江山。更厉害的是,还有用牦牛肉做的,味道很难凭空想象!
4、雨润火腿肠
雨润这个食品品牌,美食君多是在电视广告上看到的。据说它在江苏人眼中已是知名老品牌了,每次撕开就是浓郁的肉香味,Q弹的口感让人百吃不厌。
雨润火腿肠与双汇包装的很相似,上面印的是一只小狮子,但长相略有不同,乍一看确实容易认错。
5、喜旺火腿肠
喜旺火腿肠是山东烟台喜旺旗下的产品。成立于1996年的喜旺不仅是中国肉类行业中的50强,还是世界肉类组织成员单位。
作为中国名牌企业,生产出来的火腿肠,味道自然不会太差。有网友说,喜旺的肉类食品保质期都比较短,表明添加剂用量就少,到底哪个更好吃,美食君没吃过就不妄加揣测了。
6、波尼亚火腿肠
一听这名,美食君还以为是进口食品,而实际上它也是山东特产,由青岛波尼亚食品公司生产的。
煎炒蒸炸都非常美味,做早餐时加一根,山东大馒头都吃得更香了。当然也有个别网友评论说,味道偏咸,但有时能吃到脆骨,嚼起来脆脆的,总体来说还不错。
7、得利斯火腿肠
在山东潍坊还生产了一种得利斯火腿肠,虽然在南方根本买不到,但据说当地人都非常爱吃。
除了普通长长的一根,还有可切片夹面包片的圆火腿肠,无论烧烤,炒菜,还是煮泡面都可以加。神奇的是,还有超大一根的松花蛋肠,很好奇它的味道!
8、唐人神火腿肠
美食君第一次听到这个品牌时,一时很难将它和火腿肠联系起来。
作为湖南特产的休闲零食小吃,唐神人的品牌在当地的口碑一直还不错,除此之外,公司还生产肉干肉脯,湘西腊肉等等,这可爱的“小猪头”包装,有机会可以网购尝尝。
9、荷美尔火腿肠
荷美尔火腿肠是由美国荷美尔食品公司与北京三元集团共同投资兴建的一家中美合资企业生产的,怪不得一听品牌名称还挺西方化的。
由于掺入了西方的饮食元素,所以除了灌肠状的,很多都是方形或圆形的切片状,用于制作汉堡,三明治之类的食物,也主要为西式快餐供货。
10、众品火腿肠
如果你是河南许昌人,估计会对它有所了解。原来除了河南双汇,还有河南众品,真是首尾呼应。
但双汇已是走向全国各地,而众品估计也只是当地人才熟知的品牌吧,貌似热狗肠居多,味道好不好,希望吃过的朋友可以真诚地发表一下尝后感!
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