荷叶灰方，又称荷叶灰，煅荷叶，荷叶碳.是由明代，中医学家，戴思恭所创，在其名著《证治要诀》中,提到荷叶灰的制法。荷叶灰是一味中药材，主要健脾，减肥，去除痰湿。
荷叶灰之所以有减肥的效果，主要原因有两点：
1，健脾。荷叶灰有极强的健脾效果，健脾之后，人体内的垃圾会排出体内，防止堆积在体内形成脂肪，而且荷叶灰有升清降浊的功效，能为体内的垃圾找到排泄口。
2，荷叶制作成荷叶灰之后，里面的荷叶碱能有效的被肠胃吸收，荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
荷叶茶是干燥后的荷叶，用来泡茶。荷叶灰，应该是荷叶灰方，“取干荷叶，置大锅内，上覆一口径略小的圆锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出，观察烧制的荷叶为焦黄后，则为成功。”，是高温加工过的。
详见百度
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