米粉比米饭更容易消化
米粉的制作过程有两个关键步骤，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要进行糊化。这两个步骤都提高了大米的消化率，因而米粉比米饭、米粥更容易消化，更适合消化能力弱的人士食用。
有的人吃米粉却不觉得好消化，这又是为什么呢？这有个人饮食习惯和消化能力不耐受米粉中高淀粉的问题，也有其他原因，主要有以下三个：
一是因为一次吃得太多。米粉的原料是大米，其营养成分与大米相近，含有较多的淀粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得较多，很容易引起腹胀，造成难消化的现象。
二是有些米粉质量较差，在加工过程糊化后，有一定的回生现象（老化），回生的淀粉很难溶解，不易被淀粉酶分解，导致消化率下降。
三是用油炒、油煎的方式烹调。由于油脂的包裹和黏滞作用，减慢了淀粉的消化速度，所以，汤粉更适合消化能力弱的人食用。
米粉比面条更容易消化
米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，同时，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。
面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因而面条的纤维含量稍高于米粉，而且蛋白质含量也高于米粉。总体而言，米粉比面条更易于消化。婴儿添加的第一种辅食一般建议为米粉，虽然婴儿米粉是米粉末，不同于朋友所说的米粉，但都是由大米粉碎后制成的。文中的陪护阿姨仅从生活经验来判断面条比米粉好消化，这是误区。
可能会出现一系列胃肠道不适症状发生。糯米粉中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分物质，要是没熟那么这些物质在人体就不容易被消化吸收，从而可能会加重人体的胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。
现在有很多的父母，在宝宝添加辅食的时候都会给宝宝吃米粉，米粉最容易被宝宝消化和吸收，所含的营养也比较丰富，对于小宝宝来说在正确的时间添加非常重要。那么宝宝腹胀能不能吃米粉？只要宝宝在6个月以后就可以吃米粉，如果宝宝出现了腹胀这种情况，看一下造成腹胀的原因，如果是因为吃米粉造成的就不要给宝宝吃了，但是如果宝宝平时吃米粉并没有腹胀，就是因为其它原因造成，应该根据宝宝平时的饮食进行喂养，少食多餐，避免宝宝吃得过多，身体不能够消化。
造成宝宝腹胀有很多原因造成，有可能是一次性给宝宝吃得过多，这个时候不管是奶粉还是米粉、母乳，都应该适当减少，平时可以对宝宝腹部进行按摩，能够有效的缓解腹胀，这个情况让宝宝更快恢复健康。
宝宝在腹胀的时候可以吃一些帮助消化的益生菌，或者是减少给宝宝喂奶或者喂米粉的次数，不要每天吃得过多，毕竟宝宝比较小，每次吃的过多也不利于宝宝成长。在宝宝吃饱以后就不要继续给宝宝吃了，防止宝宝肚子出现不舒服的情况。
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