你觉得米饭养人还是面养人，不同地方的人习惯不一样，我认为还是米饭比较养人。
1.米和面的营养价值其实都差不多，作为南方人基本上以米为主，而且米饭搭配更加丰富；
2.北方人面食比较多，他们也习惯了自己的生活，我自己感觉面食比较单一，我不是很喜欢；
3.时代不同了，米和面都比较养人，关键就看你的生活习惯。
米和面是我们生活中非常常见的主食，北方人面食为主的比较多，南方人米为主食的比较多。米和面营养价值都差不多，米能够搭配的食物更多，吃起来也让人更满足，面食相对品种就要单一很多，作为南方人，从小都是吃米饭长大，所以我自己看来米饭更加养人。
一、米和面营养价值都差不多关键还是看生活习惯
科学家做了认真的分析，米和面的营养价值都差不多，吃米和面效果也差不多，到底是米养人还是饭养人关键还是看生活习惯。南方人基本上都是吃米饭为主，如果经常吃面食会让他们受不了，作为南方人我肯定是认为米饭更加养人，面食吃不习惯。
二、现代社会养人的观点已经发生变化
古时候，因为食物不是很丰富，大家对养人的看法就是胖瘦，直接用胖瘦作为养人的关键指标。现在对于养人的看法和标准也不一样了，南方人用米饭搭档各种美食，很多人会觉得很美味很养人；北方人对面食也做了大量的改进，越来越受到大家的欢迎，面食也变得丰富多彩，喜欢吃面食的朋友越来越多。现代人把养人放到了美味的高度，这跟胖瘦之间关系已经不大。
三、选择自己喜欢吃的食物就是最好的养人方法
我们生活水平提高了，拥有了很多选择权，选择自己喜欢吃的食物就是最好的养人方法，没有必要局限在米养人还是面养人这样的空间中，享受自己的美食才是最养人的。
1、蛋白质是人体的必需品，那么，从蛋白质含量方面来看，面粉中蛋白质的含量更高，但其蛋白质的质量却没有大米的好，相比之下，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。2、但就人体所需的微量元素锌来说，大米中锌的含量更高一些，此外，有些米中含有元素硒，天然的富硒米对人体健康有益。
3、从另一方面来说，面粉的膳食纤维和维生素含量更高，有些膳食纤维和维生素甚至是等量大米中这些物质含量的两倍。
4、总体来说，大米和面粉都是精细加工的主食，在日常生活中，我们应该食用适量的粗粮，粗细搭配，才会使我们的身体更加健康。
作为充饥的必需品也就是能量来源，是糖和脂肪。糖以淀粉的形式存在，经过消化酶的催化之后转变为葡萄糖。这部分米和面是相同的，没什么区别。但是脂 肪不同，脂肪虽然也是能量提供物，但是效率低于糖，不能像糖那样快速在血液中合成并且调用。脂肪以油脂的形式存储在皮肤中和器官上皮组织中。只有在糖的缺 乏的情况下，才调动差一步的脂肪。所以，面粉比大米富含脂肪的话就很容易让人吃胖，而不是当时补充能量。这样也解释了北方人吃面粉多是有好处的，增加脂肪 储备可以御寒。而南方人脂肪含量少，身体娇小些。再说维生素。大米和面粉的维生素主要是B族维生素，B族维生素是水溶性的，也就是说在水里溶解被吸收就可以了。唯独面粉比米粉多了维生素A，维生素 A是脂溶性的，要在油脂中溶解被吸收才可以。因此，吃米饭的话，不需要太油腻；而吃面粉的话，要多一点油，才可以帮助VA的吸收，否则就体现不出面粉的优 势了。最后说矿物质。铁和钙是米饭和面粉中共同的好东西，除此之外，大米还比面粉富含磷，磷不算金属，但由于和钙共同作用组成骨骼和牙齿，所以通常把磷也 当作矿物质看待。这样说的话，理论上应该北方人普遍比南方人牙齿差。但是事实上确实南方人牙齿差。这里面的原因很值得深入研究下去。结论：作为充饥解饿，同等重量的米饭和面粉是等效的；面粉比大米容易长胖，可以储存脂肪；面粉比大米富含维生素A，需要油脂帮助吸收；大米比面粉富含磷，对骨骼和牙齿有好处。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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