一个鸡蛋大约40克到50克之间，鸡蛋的个头有大有小，每个的重量都有所差别，无法得到具体克值。
一个鸡蛋重约40克到50克之间，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋的结构
鸡蛋的结构由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成。其中，蛋壳和蛋壳膜起保护作用。因为碳酸钙是形成蛋壳的主要成分，所以蛋壳上还有气孔，保证胚胎发育时的气体交换。
气室大小是评断蛋新鲜程度的指标，蛋放愈久，它的水分就会挥发更快。蛋白可以保护胚胎并提供小鸡发育所需的养分，占整颗蛋60%重量，其中9成是水分，剩下的蛋清几乎都是蛋白质。蛋黄由一半脂肪与一半蛋白质构成，占整颗蛋30%重量。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋
50克，稍大点的鸡蛋60克到70克，小点的鸡蛋也就40克到50克左右。
鸡蛋含有非常多的营养物质，所以鸡蛋可以说是大部分人的常食，一个鸡蛋大约含有6、7克的蛋白质，主要含有的是卵白蛋白和卵球蛋白，含有5、6克左右的脂肪，能量大概有70到80千卡，还含有胆固醇约250毫克左右等等营养物质，可见鸡蛋的营养价值极高，而且各种蛋制品也非常好吃。
鸡蛋存放注意事项
冰箱冷藏是一种相对更好的存放方式，但最好鸡蛋单独搁置，避免和其它食物相互污染，一般来讲，鸡蛋在冰箱内最多可存放40天。
如果不放入冰箱，就要注意存放的温度不能过高，避免潮湿，一般保存期不超过10—15天，如果存放时间过长，鸡蛋的鲜度、营养、味道都会受到影响，而且还容易出现粘壳、散黄等变质情况。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋、人民网-鸡蛋不能随便乱吃 吃鸡蛋7大必知禁忌
一个鸡蛋大概多重，因为鸡蛋个体大小不等，即使是同一只鸡它第一次下的蛋和以后下的蛋重量也差别很大。所以，一个鸡蛋的重量只能在常见的鸡蛋中取平均重量值：大约每个重50～60克。
另一种判断方法：一般的是8个鸡蛋一斤重，因此是60克左右。但是物理书估算的时候用的是50克，现在的鸡蛋，除非是雏鸡下的小鸡蛋，都是60克左右。
鸡蛋(大) 1个60克左右 鸡蛋（小）1个55克左右
蛋黄(大） 1个18克左右 蛋黄（小）1个15克左右
蛋白(大） 1个38克左右 蛋白（小）1个35克左右
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