宝宝补铁的绝佳食物，这样搭配无异味又好吸收！

宝宝长到6个月，母乳中的铁已经不能满足其生长发育了。这个时候，宝爸妈们就要给宝宝添加辅食啦！宝宝的第一口辅食不仅要富含铁，而且这些铁是容易被人体吸收的，高铁的米粉是最好的选择。

当宝宝再大一些，可以添加富含铁的肉类和蔬菜。但是补铁的食物那么多，宝爸妈们应该如何选择呢？

动物性食物铁含量丰富，易吸收。肝脏、牛肉、（猪）瘦肉、动物血等是补铁的最佳选择，鱼类次之。

植物性食物以大豆铁含量最高，黑木耳、海带等次之，新鲜绿叶蔬菜、香菇、芝麻等铁也较为丰富，水果中也有一定含量的铁，这些铁不易被人体吸收。

维生素C可以促进铁吸收，食用富含维生素C蔬果是有助铁吸收的。

今天我分享的西红柿猪肝泥，补铁好食物猪肝加上富含维生素C的西红柿，作为给宝宝的补铁辅食再合适不过啦！

西红柿猪肝泥

材料

西红柿1个、猪肝100克、姜1片。

步骤

1.西红柿洗净，底部划十字，淋上热开水后去皮、切碎备用。

2.猪肝洗净，切薄片，浸泡在清水中30分钟，期间换水2~3次。

3.浸泡好的猪肝再清洗一次，放入锅中，倒入适量的清水和姜片，大火煮开后继续煮5分钟捞出。

4.将西红柿和猪肝倒入搅拌机中，倒入少许温开水，搅打成细腻的泥状。

5.将西红柿猪肝泥放入蒸锅中蒸5分钟即可。

小叮咛

补铁最好的4种食物为动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。

一般来说，其中动物血、动物肝脏、动物肾脏，建议每月吃2~3次，每次吃25克左右；红肉是指猪牛羊肉，建议和鸡鸭鹅等白肉加起来每天吃40~75克。

具体分量需要根据自身体质而定，不可过量使用。

在许多人的认知里，红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜等常被提及的补铁食物，实际补铁效果却很差。

这是因为，植物性食物中的铁属于三价铁，不能被人踢直接吸收利用，需要还原为二价铁才能被吸收，整个复杂的程序下来，到最后铁的吸收利用率只有1%~5%。而动物性食物的铁属于二价铁，可以被直接吸收利用，所以利用率较高。

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扩展资料：

儿童缺铁容易导致生长发育缓慢、注意力和学习力下降、记忆力和智力受损等缺陷，而缺铁的危害绝不仅只体现在儿童身上而已，成人缺铁则容易冷漠呆板，孕妇缺铁会增加早产风险。

缺铁会贫血，容易面色苍白、头晕乏力，这是很多人对缺铁的认识。其实，缺铁还会引起食欲不振、免疫力和抗病力下降。

所以，纠正饮食不均衡的坏习惯，及时从食物中获取铁元素，杜绝缺铁病是十分重要的。

参考资料：/health.people.com.cn/n1/2018/0619/c14739-30065684.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-家常菜中的补铁高手

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