二、物理压榨和化学浸出不一样。法国的是物理压榨，而美国的是化学浸出。市面上美版的拉杜兰乔核桃油比法国版的要便宜些。
三、核桃油分两种一种是普通的一种是初榨的，初榨的营养成分比普通的高很多哦，普通的有500ML和250ML两种包装，是美国生产的，初榨的只有250ML一种包装是法国生产的，就是所谓的美版和法版，普通的和初榨的外包装非常相似，唯一区别就是初榨的油下面小字有个virgin单词，各位只要记住500ML肯定是普通的，找到virgin就是初榨的核桃油。
阿克苏的干核桃几乎垄断了中国市场，你说谁的核桃最好吃。处云南核桃与新疆核桃比拼外，在中国各大城市都有阿克苏核桃，而且价格是最高。云南核桃、河北核桃、以及处于秦岭山区秦岭南北的核桃，却有自己的味道。因为是野生生长，外貌丑，卖相差，但是核桃仁里面所含不饱和脂肪酸多，营养价值大。云南核桃产量第一，山西第二，陕西第三，其实味道都还不错，主要就是每个人的胃口不同，其实胃口一样，价格不一样罢了。
核桃仁性温味甘，入肾肺大肠经，有补肾温肺，润肠通便之功。多用于肾阳虚，虚喘，肠燥便秘等证。民间有言形似大脑，称为“补脑神药”，近年来多有夸大其作用，误导消费之嫌。核桃的产地主要有新疆、河北、陕西，其中新疆和田是核桃的主产区，也就是相对生产的核桃比较好。
中国是核桃的原产地，云南核桃产量全国第一，山西第二，陕西第三，四川、河北、甘肃、山东依次排序。核桃是中国传统的出口。中国各主要产区的生产核桃各有特色，并不存在最好之说。说实话价廉质优的核桃仁，当属济南南部山区的，新鲜口味正，拿到北京吃完了，又从市场买的新疆核桃仁，吃着有股发霉的味道，闻着就不愿意吃。价格和济南的差不多33元。
我国核桃取仁仍沿用手工砸取方法。为了提高整仁率和出口商品等级，在手工砸仁时，须注意果实摆放位置，根据坚果三个方位强度的差异及核仁结构，选择缝合线与地面平等放置，根据我国考古学家磁山文化遗址中发现碳化核桃《核桃化石》由此证实我国才是核桃的发源地，从此改写核桃的起源历史，并证实了早在7000多年前河北南部一带已有种植。
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