孕妇可以吃海胆吗？

海胆是一种常见的海产品。那么有人也许会问，孕妇能不能吃海胆，下面就跟我来了解一下吧。

孕妇能不能吃生海胆

孕期是可以吃海胆的，但是不能生吃海胆，生食海鲜类的食物有很多微生物寄生虫，会让宝宝受到威胁。***孕妇能吃蛏子吗?怀孕不宜吃蛏子***

并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长著一个倒钩。它一旦刺进面板，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使面板区域性红肿疼痛。

海胆的食用禁忌

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中储存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

海胆食疗保健

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

食法小贴士

海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接***尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。

在我国的沿海地区，渔民喜欢用海胆黄直接腌酱的风俗习惯。而且酱能存放大约数月却不腐败。现在的大连市民最为常见的吃法，其实就是用新鲜海胆黄作汤，和一般的鸡蛋炒著吃或直接清蒸吃，还有用海胆黄包饺子的。

大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。

海胆的做法

1、海胆粥

材料：海胆几只，剩米饭一块，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺。

做法：剩米饭加3——4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟这期间剥下海胆黄待用。把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

2、海胆炒饭

材料：新鲜海胆80克左右，姜蓉30克左右，鸡蛋一个，菜心适量，米饭正常两人份，小葱适量。

做法：将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用。鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用。菜心洗净，取根部切成小段***接近颗粒状***备用。用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒。加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

3、海胆蒸蛋

材料：海胆适量，鸡蛋适量。

做法：鸡蛋加入等量的水，打散。放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

孕妇能吃海参。

怀孕期间的女性是可以吃海参的，海参中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和烟酸等，可以补充孕妇及胎儿生长发育所需的营养。孕妇适量吃海参对于身体是有好处的。

但海参属于海产品，有的孕妇食用时可能会出现过敏、皮疹等情况，孕妇若是这种易过敏体质，要谨慎食用海参。食用海参时要烹饪方式，避免过多辛辣刺激调料，尽量清淡食用。

孕妇可以吃的海产品

1、虾。虾是最常见的海鲜类食物，比较适合妊娠期女性食用。其中的蛋白质含量很高，而且容易消化、吸收和利用，能够增强孕妇的身体抗病能力，提供宝宝生长发育所需。

2、贝类。也是常见的海鲜类食物，妊娠期可以适当的进食。

3、鱼类。最好多食用海鱼，特别是正处在孕1-3个月的女性，此时是孩子大脑发育的特殊时期，而此类鱼中的dha含量很是可观，对孩子的大脑和双眼发育有诸多益处，建议每个礼拜食用3次。

以上内容参考：小荷医典-怀孕可以吃海参吗

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