2、乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。乙醇液体密度是0.789g/cm3(20C°)，乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816。
啤酒花浸膏是以啤酒花为原料，通过萃取技术加工出来的含啤酒花有效成分的膏状流体，酒花浸膏饮用后将对人体有一定的危害，轻则会偶有胃肠道反应，头晕、心悸等，使人全身乏力。
酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。
成熟的新鲜酒花经干燥压榨，以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。
扩展资料
产品应用
（1）啤酒饮料等软食品中；
（2）日化产品、医药保健品。使用说明 应用在啤酒饮料中时，应在麦汁煮沸时添加，如果希望得到较高的α-酸利用率，建议在煮沸过程前期加入；如果希望保持较好的酒花香气，则在煮沸后期加入。
将装有酒花浸膏的马口铁罐用不锈钢器具打开，将酒花浸膏取出，罐内余下部分用热水或热麦汁溶出，一道加入煮沸锅中。或将装有酒花浸膏的马口铁罐用器具打孔，用吊篮直接放入煮沸锅中。根据酒花浸膏中的α-酸含量及客户需要来计算添加量。
参考资料来源：百度百科-啤酒花浸膏
蛇麻子就是是啤酒花啊 以下是复制的
一、作物特性
收获部分为伞形花序（球花），从未授粉的花发育而来。
种植材料是地下茎插穗，或种植在温室中的幼年植株。在第一年形成根状茎，此时产量少或无产量。
在北半球是在7月开花，在南半球是12月-1月开花。8月末-9月初（北半球），3-4月（南半球）收获。收获时移出整株，在固定的拣选机器里加工。将废弃物（叶、叶柄、藤）粉碎，部分还田。因为要将球花立即干燥至含水量为12％，产量以干蛇麻子表示。
根状茎每年再萌芽，生长寿命为10～20年。
植株密度为1800～2000株／hm2，每株有2根直立的铁丝支撑（依品种和位置而异）。
最好种植在pH5～7的中质土壤上（砂质棕壤或黄土性棕壤）。
在有适当降雨的温带气候下生长时期不进行灌溉（欧洲），在干旱气候下需进行灌溉（美国等）。
二、用途
在啤酒制造中启发酵作用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
