2、微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快。但是因为食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失，所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少，口感偏干偏硬。
3、电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。与微波炉加热方式相反。烤箱在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透。
4、总的来说，烤箱用途比较广泛，性价比高，如果平时就喜欢做美食，做烘焙，可以买烤箱。
买烤箱好还是微波炉好
买烤箱好还是微波炉好，在日常生活中，家用电器真的越来越丰富了,但有很多电器的功能也差不多，就好说烤箱跟微波炉很多人都不知道哪个好，下面我们一起来看看买烤箱好还是微波炉好。
买烤箱好还是微波炉好1一、微波炉和烤箱哪个实用？
现在很多年轻人都喜欢在空闲时间给自己做点好吃的，倒腾一些新鲜的菜谱，于是家里便堆满了各种烤箱、微波炉、电饭煲、蒸箱等电器。也有很多人疑惑，电烤箱和微波炉到底买哪个更划算呢
首先，这两者的加热原理就有很大的区别！
微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应，通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用，使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便。
电烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热，这就能很好的解释馒头经微波炉加热效果是从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的馒头效果则是外焦里软。
其次，这两者的侧重人群也不同！
微波炉讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说，把需要加热的食物放进去，2分钟即可变热入口，方便快捷。
电烤箱由于其加热原理，注定不能快速的完成对食物加热的任务，但是当你需要精心烤制食物，给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时，烤箱就显得比较重要！
最后，这两者的使用场景也不一样！
微波炉对于用户来说就是快速翻热食物，网上也有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。比如说前段时间小视频上很火的鸡翅的做法，但是就烘焙而言，电烤箱才是最适合的。
电烤箱可以做面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等烘焙点心，它的发酵功能可以代替微波炉的解冻功能，网上也有很多电烤箱菜谱，更适合平日闲暇时间自己研究一些新式菜样，喜欢吃于的还可以做锡纸烤鱼，像什么烤鸡翅、肉片等等更是不在话下。
综上，微波炉和烤箱其实还是有大部分功能是不重合的，但是相对而言，烤箱还是能做到微波炉可以做的事，微波炉的功能却没有烤箱多。大家在选择的得根据自己的需求时间，是想快速热饭还是有时间自己去研究菜谱，烤箱要有时间和心情才能用得上，只能说为了热饭选微波炉，为了烤制食品选烤箱。
二、微波炉怎么选？
1、注重品牌性
首先，在选购微波炉的过程中，最好是挑选大品牌的产品，因为，这些著名品牌的质量更加具有保障性，售后体系会相对完善，而那些杂牌子旗下的微波炉，基本都是“三无产品”，既无质保也没有售后，难免会出现些安全隐患的问题，所以，建议大家不要贪图便宜去选择不知名的品牌，万一出现事故，那真的是追悔莫及！
2、家里人口的数量
除了注重品牌性之外，我们还可以根据家里的人口数量进行择选，一般来说，单身、2－3口家购买700瓦就足够了，而4人以上的家庭选择800瓦较为合适，人口较多的家庭可以选择容积尺寸较大的款式，反之，选择23L容积的款式即可。
3、检查炉门是否紧闭
微波炉的炉门是其结构中是比较重要的部分，所以在选购的过程，一定要检查微波炉的炉门是否紧闭，如果不紧闭的话，会对微波炉加热的功能造成很大影响。
三、微波炉怎么保养？
1、使用微波炉要注意不能空烧，否则会影响磁控管的使用寿命，同时也浪费电能。
2、微波炉工作时如果发现炉门四周有水滴或雾珠的，可以用毛巾擦干即可。
3、要定期检查炉门的清洁情况，保持门封的干净以及密封性，避免杂质、脏物存积影响密封。
4、要不定期对玻璃转盘和轴环进行清洗，肥皂水擦洗一遍，再用水冲洗以及擦干，最后原样复位。
5、为了保证炉门和炉体之间的严密接触，使用微波炉要轻开轻关。
6、防止微波泄露，要定期检查微波炉的各个部件，发现有损坏或脱落的，及时修理。
买烤箱好还是微波炉好2微波炉和烤箱有区别吗
有区别，微波炉和烤箱加热原理不同，微波炉采用电能转化微波，通过微波辐射被食物吸收，食物极性分子高速运转发生碰撞，从而将食物做熟达到目的，微波炉的加热方式是从里向外，整个食物本身受热均匀；烤箱是通过加热管，箱体内部温度升高，将电能转化为热能，对食物进行加热烘烤，加热方式是从外向内。
买微波炉还是烤箱好
具体要看用途，我最先买的是带烧烤功能微波炉，烧烤功能一直没用过，总担心微波炉烧烤后把箱体搞脏了不好清理，亏了，功能越多越贵，所以建议买功能少的。微波炉对于初学做饭的人来讲，很方便，我买的微波炉有菜谱，可以照着做，蒸米饭，炒菜，炖排骨，蒸红薯，清蒸鱼，也煮牛奶等；微波炉做菜注意几点，尽量油少用，加热后会砰砰响；盖上盖子，省着油汤四溅，不好清洗。现在我不用微波炉做含有油脂的肉类，蒸煮有时候会用微波炉。烤箱，一般的用途是烘烤食物，比如，蛋糕，披萨，面包，烤肉，火候时间比较灵活不如微波炉好掌握，需要摸索。
微波炉和烤箱哪个更实用？
从烤箱和微波炉加热食物口感对比来选择：烤箱采用的是加热管所转化的热量，是一种在不破坏食物原有美味情况下给食物加热，这个过程中还能够有效的保留食物本身的.水分和营养成分，因此制作出来的实物外酥内嫩，特别适合人们的口味；而微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物，适合快速翻热，而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，比如加热馒头会让馒头变得非常干，而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物，色香味都不行。
对于家用微波炉比烤箱方便，如果条件允许都买，想用哪个用哪个，如果只能选择一个，建议买烤箱，披萨，烤肉，蛋糕，面包等，就用烤箱做。没有微波炉可以用燃气，电磁炉加热食物。如何选烤箱
容量
家用烤炉的功率一般在500-2000瓦之间，越大容量的越耗电。而且占用了许多厨房空间，所以选择一个合适的尺寸很重要。毕竟不是谁家都会烤火鸡吃的吧?
烤箱从实用的角度说，至少应该20L以上，才能对食物进行很好的处理。不会太贴近加热管引发食物变焦。
一般可以参考以下尺寸选购：
20-28L ：3人以下家庭
28-38L ：3-5人家庭
38L以上：适合9人以上家庭
根据经验来说，32L的比30L的好，因为空间更加立体，有助于烹调。
功能
烤箱的分类很多，功能也很多不过家庭实用的角度说可以参考以下原则。
不要选择简易型烤箱，这类烤箱实在太小，最多烤个小披萨，块状的食物都不能很好的处理。此类烤箱的优点在于携带。
最好选择上下火能分开控制，4灯管以上的为佳
硬件上考虑防护和散热性能，具体可以查看产品的细节做工。
厨房电器，需要的是安全耐用。挑选一些专业品牌的产品是一个比较省心省事的选择。
如何选购微波炉
在带大家了解微波炉之前，我想来跟大家介绍一下什么是微波炉。微波炉通过食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，或者说微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波。它能够让食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
大家在日常选购中，又需要了解什么事情呢？
首先大家要选择有相关认证的产品，比如标志有3c及认证书编码、合格证等。
其次大家了解微波炉的具体尺寸，尤其是打算购买嵌入式微波炉的朋友，必须测量好放置微波炉的具体位置，这样才能购买到适合的产品。
买烤箱好还是微波炉好3一、微波炉和烤箱哪个实用
1、工作原理不同：
微波炉：微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反，是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快。
电烤箱 ：电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。
2、食物口感不同：
烤箱的加热方式相对于传统，所以在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透，能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快，食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化，比如面包和蛋糕制作过程。
微波炉由于使用电磁波加热，所以食物从内到外同时加热，所以加热速度也很快，随着食物分子的高速震动同时也会带来水分和 营养 的迅速流失，所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少，口感偏干偏硬，能够迅速，却较难兼顾到美味。更多家庭是把微波炉作为加热熟食来使用。当然，现在多功能的微波炉也加入了很多食谱功能，但食谱数量十分有限，远不及烤箱可以制作的食物多。
3、适合人群不同
微波炉由于其快速方便的特性，受到更多家庭的欢迎，微波炉的原理设计更多的着重于“快速”这个词，一般功率较大，但是加热时间短，翻热饭菜效率高，同时也可以处理一些简单的饭菜，所以更适合日常工作忙碌或者人员较多的家庭的使用。
烤箱的功率更大，通常在1800瓦到2100瓦，因为是通过热管加热空气烘焙食物，加热效率较低，且一般在使用前还需要预热一段时间，但加热食物的口感更好，可以加热或制作的食物种类也非常多，而烤箱不可替代的作用就是烘焙，但花费的时间要更多，比较适合喜欢烘焙，又有足够时间讲究食物质量和喜欢动手的人群。
二、微波炉和烤箱哪个费电
这两种电器各有优势，微波炉传热快，用时少；电烤箱在烘焙或烤制食物时，需要较长的时间，所以相对来说，电烤箱更费电。
对于只需要加热饭菜的，微波炉更实用，如果还要烤制物品，那么烤箱最实用。通常上班族，平时中午习惯带饭，微波炉更实用。因为微波炉的主要功能就是加热饭菜，具有加热均匀、省时省电的优点。
微波炉除了能热饭外，还有很多功能，如可以用于器皿的消毒。只要把清洁好的器皿放进去，加热几分钟，就能把器皿上的细菌杀灭。另外，也可以消毒毛巾，去除毛巾的异味，不过需注意的是，不要加热太长时间。
烤箱的作用。
1、烤各种美食。烤箱最大的作用是烤制各种美食，比如蛋糕、比萨、鸡翅等。它烤制出来的食物与微波炉烤制出来的食物口感不同，更加美味。
2、做中式菜的烧烤。比如烤鱼、烤大虾、烤茄子、烤香菇等，都非常方便。如果平时自己闲暇时间比较多，选择烤箱更合适，因为能做出各种不同的中式菜，让自己一饱口福。
3、发酵面团。很多烤箱自带发酵档，温度适合发酵面粉，如果居住在南方，冬天使用烤箱做烤馒头，体验不错。而这一功能的效果是微波炉所不能达到的。
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