商品定价因素：
第一是成本，不要比成本还低，也不能比成本还要高很多。
第二就是市场因素，你的产品有市场，市场需求大，并且稳定，那就考虑下高价位。
第三就是竞争因素了，比同行贵的肯定卖不出去。
第四就是产品定价也要符合国家的一些规定。
一盘青椒炒肉丝成本：
里脊肉100克，按照市场价20元500克，4元
青椒两个300克，按照市场价5元500克，3元
调料：花生油、生抽、葱姜蒜、鸡精、盐
各种成本相加不超过30元。
可以展开想象：记得有一种猪肉976元/斤，还有一种香味猪肉价格398元/斤，这样算下来一点也不贵了，太便宜了，简直是“败家”。
小饭馆10到十五块大饭店15起吧。
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
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