河蚌哪些部位不能吃图解_备孕

河蚌不能吃的部位是腮和外壳，其他的部位都可以食用，但是吃河蚌也要有禁忌的。

河蚌不能和以下食物一起吃

1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。

2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。

河蚌有很多营养物质,钙,磷和铁,是高水平的钙,它能刺激骨骼的发育,骨骼有很好的效果,如果你有一个孩子在家里,可以让孩子多吃河蚌,这样有利于孩子长身体,比钙片的效果。

有助于老年人补钙，预防骨质疏松症，增加钙的吸收。

河蚌的部位分解图如下，河蚌的腮和肠等内脏不能吃，其他都是可以食用的：拓展资料：河蚌的清理步骤：

一、菜市挑选好河蚌后，就要请卖水产的师傅帮你杀好并取出蚌肉，就会如下图：

二、河蚌买回家后，只要摘除河蚌的腮和肠等内脏，洗净。透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。至于肠子沿着怎样的走向，有时，可以在外面看到，但很多时候，整个

在以前生活水平还没有那么好的时候，生长在农村人的小伙伴，总是把池塘或是河里面的河蚌当做是海鲜来看待，软软的肉体，鲜美的滋味，嫩滑的口感，也确实让人吃出了海鲜的味道。关于河蚌，是一种比较少见的河鲜美食，但是由于河蚌的处理方式许多人都知道，所以往往都怕麻烦而不想去食用。但是，今天在这里给大家说说河蚌不可以吃的部位。一起来看看河蚌的处理方式吧。

河蚌的哪个部位不可以吃？

河蚌肉里面，除了腮和肠子不可以吃以外，其它都能吃。

1、腮

腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。

2、肠子

在腮的旁边，管状，内有黑色的泥沙，一端连接蚌体，掐断；另外一端粘在柱状斧足上，撕下来；此外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净，然后只要洗洗干净就可以了。

河蚌的食用处理方法

1、用清水养

购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几次水。这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。

2、破开取肉

把养了几天的河蚌取出，用清水把外面的壳给漂洗干净，用把刀子，蚌口朝上，刀子小心的插进去撬开。等到蚌壳打开一会，那么再将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中,

3、剔肉