海带跟什么相克

海带跟什么相克,第1张

海带不能与茶、甘草及酸味水果同食,如果同食可引起肠胃不适。

海带不能与茶叶一起食用,这两种食物一起食用,会引起肠胃不适,因为茶中含有鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会妨碍人体吸收铁。

海带和甘草也不能同吃,因为海带是属于咸味、凉爽的食物,且富含碘,很容易与甘草的某些成分发生一些不良反应。

海带与酸味水果不宜同食,因为一块食用吃会引起肠胃不适,所以吃过海带后,不要马上就吃酸味水果。

海参和海带不属于相克食材,可以搭配一起吃。 海参不能和什么一起吃

水果:

水果中含有大量能分解海参中蛋白质的酸,易形成结合物,使蛋白质凝固,很难消化吸收。

甘草酸或者醋:

因为酸性条件下,蛋白质会失活变性,蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,大大降低了海参的营养价值。

柿子:

柿子中所含的酸容易与海参中的蛋白质大神沉淀,可能会造成我们身体上的不适。

哪些人不适宜吃海参

年龄偏小的儿童

据报道,有专家指出,海参是以胶质蛋白为主,而胶质蛋白属于不完全蛋白,营养价值不高。目前卫生部审批的海参类保健品大多是“儿童不宜”的食物产品。因此,年龄偏小的儿童不要吃海参。

肾脏功能不好的人

海参是一种高蛋白的海鲜事物,如果不小心食用过量会增加肾脏的负担,给机体消化也造成一定的负担。

3、关节炎及痛风患者

海参蛋白质含量丰富,在人体食用后,代谢过程中可产生尿酸,但是如果得不到及时的排泄,被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶,会加重患者的病情。

感冒及腹泻患者

海参性寒,腹泻的人并不适宜大量食用海参。因为鲜活海参可能携带细菌寄生虫甚至病毒,生食海参更容易导致腹泻,而且患病者并不容易吸收其营养。

海带不能和什么一起吃

猪血

海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

甘草

海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。海带最好不要和甘草一起吃,以免食用以后对健康不利,而且还会出现脾胃不和的情况,所以要禁忌。

酸性食物

海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。酸性的食物和海带一起吃,会导致肠胃不适或者是一些不良反应的发生,所以大家要注意,

海带的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。海带适合的人群还是有很多的呢,可以有降压降脂预防心血管疾病的作用,还可以提高免疫力。


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