新鲜水果。
带皮的土豆。
乳品、蛋。
蛤类。
酵母、啤酒、麦芽。
牛肉、牛肝、鸡肉。
栗米油、葵花籽油等。
食物：干酪、蛋白类、肝、苹果皮、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土旦、胡萝卜、青豆等。水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等。
（外文名：chromium）即金属元素铬，单质为钢灰色金属，元素名来自于希腊文，原意为“颜色”，是1797年法国化学家沃克兰从当时称为红色西伯利亚矿石中发现的。
是硬度最大的金属，在地壳中的含量为0.01%，居第17位。自然界不存在游离状态的铬，主要存在于铬铅矿中[1]。它在元素周期表中属ⅥB族。
铬是1797年法国化学家沃克兰从当时称为红色西伯利亚矿石中发现的[2]。早在1766年，在俄罗斯圣彼得堡任化学教授的德国的列曼曾经分析了它，确定其中含有铅。1798年沃克兰给他找到的这种灰色针状金属命名为chrom，来自希腊文chroma（颜色）。由此得到铬的拉丁名称chromium和元素符号Cr。差不多在同一个时期里，克拉普罗特也从铬铅矿中独立发现了铬。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
铬的最好来源是肉类，尤以肝脏和其他内脏，是生物有效性高的铬的来源。啤酒酵母、未加工的谷物、麸糠、硬果类、乳酪也提供较多的铬海藻、红糖、粗砂糖中的铬的含量高于白糖。家禽、鱼类和精制的谷类食物含有很少的铬。铬的丰富来源有干酪、蛋白类和肝。良好来源有苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、植物油和全麦。含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
