吃芭蕉好。芭蕉比较正气。
芭蕉食谱
素炒芭蕉花
主料：芭蕉花一朵
辅料：黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺
步骤：
1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣；
2、把嫩花瓣切成细丝；
3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯；
4、焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒熟即可。
肉炒芭蕉花
主料：芭蕉花1棵、猪肉200克
辅料：朝天椒6个、九菜、香菜适量
调料：色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量。
步骤：
1、芭蕉花剥去外层不可食用的老化花瓣，露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。
2、戴上一次性手套将花心掰开。
3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
4、取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）。
5、加少许食盐轻揉捏，不用水洗。用手挤去汁液，去除涩味备用。
6、猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，九菜头和葱白切段。
7、起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，九菜头和葱白。
8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。
9、放入芭蕉花拌炒至熟。
10、最后放入九菜和调料，炒匀后放入香菜即可。
花生酱芭蕉法式吐司
材料
吐司2片，蛋1颗，椰浆2T，龙舌兰糖浆2T，花生酱1.5T，芭蕉1根，覆盆莓适量
做法
1、将蛋/龙舌兰糖浆/椰浆于打碗中打匀，将吐司浸泡至椰浆蛋液中，每面浸泡约3至5mins
2、平底锅中放入适量油，热锅热油后将吐司下锅，煎至两面微微上色
3、于煎好的吐司上抹上花生酱，夹进芭蕉切片，两片土司夹起再入锅双面煎约3至5mins，起锅后对切，将剩下的芭蕉切片铺于盘上，淋些龙舌兰糖浆，撒上覆盆莓即可食用
生大蕉猪骨汤
材料
生大蕉，猪骨，眉豆，茨实，薏米，盐
做法
1、将大蕉洗净，切去头尾，再切成几段。
2、猪骨洗净。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内，加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时，放盐调味后便可饮用。
芭蕉娘惹糕
材料
芭蕉2条，米粉2杯，树薯粉少许，椰奶2.2杯，砂糖0.5杯，盐巴少许，热水0.2杯
做法
将米粉、树薯粉、盐巴、椰奶，放入大盆中搅拌均匀。砂糖加入热水搅拌至稍微融化，再拌入步骤一盆中。倒入可蒸煮的容器中，再均匀放入芭蕉丁。
大锅子煮热水，待水滚后将容器放入，大火蒸约10分钟，以叉子测试表面(尤其是中心)，凝固即可关火，放凉后再脱模。
香蕉的营养价值要比芭蕉的营养价值高得多。
香蕉味道甜美，回味有余香；芭蕉味道虽甜，但回味带涩，所以总体来说香蕉要比芭蕉好。
芭蕉和香蕉区别：
1.外形上：香蕉的形状弯曲呈月牙状，有5-6个棱，果柄短芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，与龙牙蕉相似，其果柄较长，果皮上有3个棱。
2.颜色上：香蕉未成熟的时候是青绿色，成熟后为有光泽的金黄色，有些香蕉成熟后会带有“梅花点”这是正常的现象，果肉呈黄白色，口感软糯香甜。芭蕉的果皮是灰黄色不会存在有“梅花点”的现象，果肉呈乳白色。
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