中药为什么不能碰油

中药为什么不能碰油

中药为什么不能碰油，我们在看医生的时候，会被叮嘱不能吃辛辣、生冷、油腻的食物，是为什么呢，加速代谢速度，使用后可能降低药效，所以不利于我们病的治疗，中药为什么不能碰油。

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中医治疗讲究阴阳调和，中药的使用是在中医理论的指导下治病救人，一般来说会影响药物疗效！但并非所有的中药都禁忌辛辣油腻。

简单来讲，风寒感冒的病人，恶寒，你再给他吃冷食，会加重病情，同理，风热感冒的病人体内已有热像，不可过食热性食物。

辛辣油腻的食物对肠胃刺激较大，病人身体的恢复绝大部分是靠自身调养恢复，而脾胃

为后天之本，对身体的调养起到非常重要的作用，所以绝大多数要避免辛辣油腻，为什么不是全部呢，因为有些活血的中药比如川芎、姜等就是辛味的，发挥活血化瘀，温中功效靠的就是辛味成分，所以并非全部禁忌辛辣油腻！

另外，并非只有中药禁忌辛辣油腻，西药也会有此方面的注意事项哦！

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吃中药的禁忌，有以下几个：

一、忌吃萝卜。 生吃萝卜的情况在我们生活中非常常见，萝卜有消食、破气等功效，深受中老年人的喜爱。但如果正在服用人参、黄芪等滋补类中药，可就要引起注意了，萝卜会削弱人参等的补益作用，只会使药效大打折扣。

二、忌生冷食物。 生冷的食物大多性寒，会将大量的凉气带入体内，引起肠胃的不适。所以，在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。

三、忌喝浓茶。 许多中年人喜欢喝茶，尤其是浓茶，香醇的味道更惹人青睐。但是，浓茶里含有的鞣酸与中药同服时，会影响人对中药中有效成分的吸收，减低疗效。所以，最好在服药2～3小时后再喝。

四、忌辛辣食物。 很多人都爱吃辛辣的食物，几曾何时，“辛辣”成了一种时尚，有些人更是无辣不张口。但是，辛辣的食物会与中药中清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等药材产生强烈冲击，严重时还会引发炎症。

五、忌油腻食物。 辛辣的食物大多油腻刺激，给身体带来许多不适。当它与中药混合食入时，会严重影响中药的吸收。尤其是痰湿较重、脾胃比较虚弱、消化不良、患有“三高”和心脑血管疾病的患者，更是要忌口。

六、忌腥膻食物。 一般中药都会发出芳香的气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，通过自身的挥发来起到治疗疾病。这类芳香物质与腥膻气味最不相容，所以鸡鸭鱼肉这些东西，全部都要远离。

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服用中药时要求忌食的辛辣、生冷、油腻食物及发物等具体指什么？

辛辣刺激食物一般是指：辣椒、胡椒、花椒、芥末、咖哩、姜、各种葱蒜、麻辣火锅、烤羊肉串、韭菜、五香粉等。

生冷饮食一般是指：（1）生冷瓜果如西瓜、甜（香）瓜、生西红柿、各种生梨及苹果等。（2）生冷或寒凉蔬菜如黄瓜、丝瓜、苦瓜、各种萝卜、凉拌海蜇、拌凉粉、小葱拌豆腐等各种凉拌菜。（3）各种冷饮冰棒如凉水、凉饮料、凉牛奶、冰淇淋、冰砖雪糕等。

油腻食物一般是指肥肉、各种动物油、花生油、奶油、各种油炸食品等。

发物一般是指容易助火生痰食物，食入发物易引起旧病复发，新病加重。搜集整理有狗肉、羊肉、雀肉、公鸡肉、墨鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、韭菜、胡椒、辣椒、姜等。

吃了油腻的食物脾胃虚寒，吸收能力下降。不利于药效的.吸收。 辛辣味浓重，不利于药物发挥治病的作用

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为什么吃中药要“忌口”

“忌口”即指治病服药时的饮食禁忌，它是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视。

实践证明，忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的形形色色的食物具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用均会产生一定影响。

1、在服药时不宜同吃某些食物，以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。服用这些药物时，如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想甚至起相反作用。

2、服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服会影响人体对中药有效成分的吸收，减低疗效其他饮料如咖啡、可乐、雪碧都不宜喝应以喝白开水为主。

3、伤风感冒或小儿出疹未透时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯，因为这些食物容易引起胀气。其他诸如水肿病人少食食盐肝炎病人忌食辛辣、油腻。

4、哮喘、过敏性皮炎病人，应少吃鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。

因为哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物会成为加重病情的“发物”...

服中药期间忌食辛辣刺激，油腻，固硬，腥膻等食物，辛辣的食物比如花椒，辣椒，胡椒，大葱，洋葱等。服药之人体质虚弱，不能像常人一样消化食物，因此饮食要十分注意，

忌口也是治疗的一个方面，服药与忌口相配合，才能使病快速痊愈。另外这类辛辣之品可以刺激食物，兴奋神经，使体内毛细血管扩张，加速代谢速度，使用后可能降低药效。

在服用中药期间，需要注意忌口，一般辛辣刺激性食物、生冷凉的食物、油腻不易消化的食物以及海鲜等都需要注意避免食用。在中医认为海鲜、羊肉、牛肉等等都是发物，会影响中药疗效的。特别是皮肤病，过敏性疾病，外感病以及疮疡初起等忌吃海鲜，否则会加重病情。

吃中药的7大禁忌：

1、忌生冷

吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。中医指出，生冷食物性多寒凉，食用后非常难以消化。

2、忌萝卜

专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。

3、忌辛辣

各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的，否则的话不仅会削弱药性，甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。

4、忌油腻

各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口，中医指出油腻食物性多粘腻，并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。

5、忌发物

此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。

如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉；疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者，当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉，否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃会产生较多的酸，对胃肠有刺激。

6、忌腥膻

一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物。

7、忌浓茶

一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。

扩展资料

如果直接用热水煎煮，中药材表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出，也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出。正确的做法是先把药物用凉开水浸泡一段时间后（30分钟左右）再煎，这样有利于中药材所含有效成分的浸润、溶解、浸出。

现在城镇居民的生活用水，多是自来水，它既不是天水类（雨雾雪水），也不同于地水类（江湖河水），而是经过化学处理的水。为了保证对水的消毒。自来水必须含一定量的余氯，而水质较差的地区，余氯含量更大。氯是较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化作用。由于凉开水已煮沸过，余氯都已挥发，这就避免了余氯对有效成分的破坏作用。

同时，在水的加热过程中，由于生水中钙和镁的重碳酸盐分解沉淀，降低了水中钙、镁离子的含量，从而减少药材中有效成分与钙镁离子结合沉淀的机会，使药汁中有效成分浓度提高。所以煎煮中药以凉开水为好。

参考资料来源：人民网：谨记吃中药的7大禁忌

中草药大多数本身就来自绿色植物，能当蔬菜吃太多了。比如：

莲子、百合、大枣、酸枣、白果、枸杞、芡实、薏米仁、刀豆、灵芝、木耳、桑葚、乌梅、木瓜、龙眼肉（桂圆）、沙棘、赤小豆、麦芽、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、决明子、马齿苋、小蓟、薄荷叶、桔梗、山楂、白扁豆、黑芝麻、桃仁、杏仁、佛手、山药、山楂、胡麻子、荷叶、莱菔子、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、薤白、覆盆子、藿香、香薷、余甘子、鲜白茅根、鲜芦根。

八角等各种香辛料、菊花等各类花茶。

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