所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。酸碱食物的比例建议为20∶80。强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。
酸性食品有哪些对于酸性食品来说，首先有强酸性的食品，我们常吃的蛋黄、乳酪、甜点、白糖食物就是这类型的食物，而对于金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼等水产品来说，实际上都是属于酸性食品了。
还有一类是属于中酸性的食品，对于大家在平时常吃的非常多肉类食物，都是属于这一类型的，特别是对于火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉等食物来说，都是属于这一类型的，而面包、小麦、面包、小麦、奶油等也是中酸性的食物。
还有一种就是弱酸性的食品，我们常吃的巧克力、空心粉是这类型的，而葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐等实际上都属于这类型食物。
酸性食品的功效与作用
吃酸性食品对我们的心脏和肌肉健康有好处，主要是因为酸性食品是能够有收敛功能的，同时对于存在肌肉松弛无力的人群来说，也是很有帮助的。主要是因为酸味是能起到收缩括约肌的功效，而且对于尿频的老年人来说，还有腹泻的人来说，是可以通过吃酸性食品的方法来帮助我们调理身体健康的，这样对于治疗腹泻等不适情况有好处，这样是有助于我们健康的。
大家吃酸性食品对于强化肝功能是有好处的，主要是因为吃了酸性食品之后对我们的肝脏健康有意义，特别是对于存在有肝疲劳和肝虚症状的人来说，选择吃酸性食品就更适合了，这样能够帮助我们调节肝脏的健康，而且这类人是容易表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛的不适情况，这时候我们如果可以适量的摄取些酸性食品，这样对我们健康有意义。
酸性食品对于滋阴润肺的功效也是很强的，我们的肺部是比较容易出现干燥情况的，所以说我们是应该保证湿润的，否则就容易出现慢性咳嗽的情况产生，而且实际上这种病症是容易产生痰多咳嗽问题的，所以说这时候服用酸性食品就很不错，对于缓解这类不适情况有意义，特别是在气候干燥的时候吃更好。
酸性食品对健康有害吗
吃酸性食品的时候也可能会对我们健康造成影响，对于人体的内环境来说，ph是是7.5左右的，如果说我们选择经常的去吃些酸性的事物，这时候就会出现内环境被改变的情况，是容易导致酸性体质产生的，如果成为了酸性体质，这时候首先会导致我们的免疫力下降，而且还会引发癌细胞加速生长的问题，而且实际上大多数的慢性病问题，都是来源于酸性体质的，所以说我们应该控制吃酸性食品才行。
生女儿要多吃酸性食品吗
如果说女性的阴道是呈酸性的，这时候就容易出现怀女儿的情况，而女性的阴道呈碱性的时候就容易怀男孩，想要生女儿的人是应该吃些酸性食品的，可以让自己的身体呈酸性。
吃酸性食物好还是碱性食物好
在平时的生活中，实际上我们多吃些碱性的食物是会更好的。不过我们如果从营养的角度进行分析，会发现实际上我们身体中的营养需求是属于多方面的，所以说必须要均衡营养才行，否则都是会影响我们身体正常发育的。而如果可以让酸性食物以及碱性食物都合理的进行搭配，这样自然能够对我们身体健康有好处。
如果说我们长期的吃酸性食物，这时候就容易导致血液酸性化的情况产生，首先会导致我们的大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退的问题产生。所以说在平时的饮食中要注意酸碱均衡摄入比较好。
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