属于粗纤维的蔬菜有:黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、海带、紫菜、发菜、海藻等。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。粗纤维(CrudeFiber,缩写CF),是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
纤维的多少只是相对的,一般能感觉得到的是粗纤维,比如莴笋,如果外皮没有去除干净,就会感觉纤维多,如嫩一些的生菜,特别是还是嫩苗的时候,吃起来就感觉嫩而没有纤维。而如番薯,芋头等根菜类,粗大的纤维比例比较小,所以会感觉松软多汁。 豆类如各种豆子,茄果类如茄子番茄甜椒辣椒,瓜类如丝瓜苦瓜等,纤维素少。粗纤维的囿(燕麦、荞麦、大麦、菌类、水果(基本都对肠胃有利的)、蔬菜(白菜韭菜
茴香
芹菜
香菜
萝卜
土豆
冬瓜
藕
芦笋
胡萝卜等
)
欢迎分享,转载请注明来源:优选云