主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g
辅料：料酒1勺、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、菠菜适量、酸菜适量
做法1：菠菜洗净备用。
做法2：菠菜，切碎。
做法3：将菠菜放入料理机打成汁。
做法4：将菠菜汁放入容器中，加入适量食用盐搅拌。
做法5：加入面粉。
做法6：和成面团，饧20分钟。
做法7：饧好的面团擀成面皮。
做法8：将擀好的面皮折叠起来，从中间切为两段放在一起。切成面条。
做法9：将面条拉起备用。
做法10：锅内加入清水烧开，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用。
做法11：炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒，下如酸菜煸炒。
做法12：下如香菇翻炒。
做法13：加入适量清水煮开，然后下入腌制好的肉片，鸡肉变色成熟后，关火，加入鸡精调味，将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。
做法14：做好的酸菜菠菜面可以享用啦。
菠菜+ 黄豆 ：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用菠菜+ 黄鳝 ：腹泻
菠菜+ 鳝鱼 ：一起吃易导致腹泻
菠菜+ 韭菜 ：腹泻
菠菜+ 奶酪 ：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+ 豆腐 ：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+ 黄瓜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+ 蜂蜜 ：引起心痛
菠菜+ 牛奶 ：一起吃会引起痢疾
菠菜+ 猪里脊肉 ：减少铜的吸收
菠菜+ 猪肉 ：减少铜的吸收
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