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桑葚与白酒的比例是1:1,与冰糖的比例是10:1,但也可按照自己的口味来选择多放点酒或是多加些糖。一般桑葚泡酒用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮“一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚与白酒的比例是1:1,与冰糖的比例是10:1,但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。一般来说,桑葚泡酒最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。 如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。
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