维生素是人体健康必需的一类有机化合物，具有调节生理功能的作用。维生素不能在体内合成，必须由食物提供。
维生素种类很多，主要分为两大类
脂溶性：脂溶性维生素包括维生素A（视黄醇）、维生素D（抗佝偻病维生素）、维生素E（生育酚，抗不育维生素）、维生素K（凝血维生素）。
水溶性：维生素B族，包括B1（抗脚气病因子）、B2、烟酸（抗癞皮病因子）、B6（抗皮炎因子）、叶酸、生物素、泛酸、B12（抗恶性贫血因子），还有维生素C。
任何一种维生素素都有各自不同的作用，缺乏时会出现相应的营养缺乏病，比如Va缺乏会有干眼症，暗适应能力下降，B1缺乏会得脚气病，Vc缺乏会得坏血病等等。每一种营养素都有相应的摄入量标准：
1.平均需要量，侧重于群体的需要量。
2.推荐摄入量，满足大部分个体人群的需要量。
3.适宜摄入量，满足所有个体的需要量。
4.可耐受最高摄入量，摄入量的上限。
比如成年人钙的推荐摄入量是800毫克，可耐受最高摄入量是2000毫克。一旦达到和超过摄入量的上限，会有中毒和过量的风险，所以任何营养素都不是吃的越多越好，要按照身体的需要确定补充的多少和时间的长短，不懂的可以咨询专业人士，不要随意补充，而且最好的来源是食物，出现特异性缺乏可以考虑服用营养素补充剂。
可以，但要适量，任何事都是过犹不及。从健康养生的角度，最好更多地从天然和新鲜的食物中汲取营养最为理想。在一般饮食达不到补充维生素的情况下，适当地吃些维生素是可以的，但一定要注意维生素A、E应该连续服用后应停几天，尤其维生素A
维生素b1，为维生素类药。用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如脚气病、神经炎、消化不良等。维生素B6，为维生素类药。用于维生素B6缺乏的预防和治疗，防止异烟肼中毒；也可用于妊娠、放射病及抗癌药所致的呕吐，脂溢性皮炎等。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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