相信大家都知道骨髓移植，这是一种重建血液和免疫系统的常见手术。其实，骨髓移植的手术种类有很多，虽然治疗手术是治疗疾病，但是对患者的伤害也是非常大的，尤其是在患者身体虚弱之后，因此在饮食上更要注意休养生息，那么，骨髓移植后如何饮食？下面就让小编为大家介绍一下吧。
骨髓移植后，首先祝贺手术成功，但对于这个手术，并不是什么都做了，术后的护理也很重要，尤其是在饮食方面，如果做不好很可能会影响手术效果。
骨髓移植后，饮食应以清淡、少油、营养为宜。通过炖、煮、蒸等方法，使食物更有营养，更健康，更容易被患者吸收。如牛奶入蛋、藕粉入蛋、面糊入蛋、碎烂面等。还可加入一些营养丰富的炖品，如瘦肉红枣汤、白菜猪骨汤等。这也是白血病后饮食需要注意的方面。
长期服用激素的病人容易发生消化性溃疡和骨质疏松，所以要补钙。骨髓移植后，可在饮食中增加牛奶、瘦肉、豆制品、虾、鱼、蛋等含钙高的物质，以提高机体免疫力。
髓移植后注意及时增加新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜、水果不仅含有大量纤维素、维生素，还能增加抵抗力，促进食欲，但每次量不宜多，多吃几顿为好。胃肠功能基本恢复后，可吃一些清淡爽口的生、冷蔬菜和水果，特别是在化疗和放疗期间，有明显的开胃作用。
骨髓移植后，患者身体一定很虚弱，需要大量的蛋白质食物，可特别选择一些质量较好、消化吸收率高的动物蛋白和大豆蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉精、动物血、猪肝、豆腐、腐竹、豆浆等，以补充身体所需的蛋白质。另外，多吃富含维生素的食物，如苹果、橘子、葡萄、橙子、雪里蕻、西红柿等。应避免生冷、刺激、辛辣的食物。
猪骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，其中造血干细胞就由猪骨髓供应，俗话说骨髓补血。其实猪骨髓不仅味道好，营养价值也确实是很丰富的。猪骨髓，就是猪的骨髓或者脊髓，富含磷脂，食用过后对于人体大脑的好处比较多，是一种难得的常见的补品。猪骨髓汤
猪骨髓具有较高的营养价值，而且也具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，通常情况下适于肾阴虚症型骨质增生症，包括头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动等等症状的患者食用。相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值。
猪骨汤
由于猪骨髓具有丰富的营养价值与对人体较好的食用功效。因此猪骨髓渐渐地被广大家庭所利用，成为很多家庭日常生活中饭桌上的必备食品。可是也有一些人不知道猪骨髓怎么做好吃。其实猪骨髓炖汤更能较好地保存本身的营养价值。那么应该如何炖猪骨髓呢？接下来就由小编为大家简单介绍一下炖猪骨髓的方法吧。
猪骨髓汤
主料：猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许
步骤：
1. 银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块
猪骨髓汤的做法
2. 猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片
猪骨髓汤的做法
3. 骨髓洗净放入开水烫一下
猪骨髓汤的做法
4. 捞出用清水冲洗干净
猪骨髓汤的做法
5. 把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水
猪骨髓汤的做法
6. 盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可
猪骨髓汤的做法
7. 出锅加少许盐，鸡精调味即可
猪骨髓汤的做法
小贴士：
炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味
猪骨髓的饮食禁忌
相信大家都对猪骨髓有着一定的了解，知道猪骨髓是一种极具有营养价值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有着食物本身的饮食禁忌的，而营养丰富的猪骨髓也不例外，猪骨髓也有着它的饮食禁忌。那么猪骨髓的饮食禁忌是什么呢？猪骨髓的饮食禁忌有哪些呢？针对大家的这一系列问题，小编接下来就为大家简单介绍一下关于猪骨髓的饮食禁忌吧。
猪骨髓汤
1、猪骨髓最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪骨髓不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，忌食用猪油渣。
2、食用猪骨髓时禁忌大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
注意休息多喝水。献血后没有感到不适的话，和平时一样，不需要特别进补调理的。而且像现在一般的家庭饮食都能满足所需营养。所以献血不需要有太多顾虑以及压力。正常成年人血液约占体重的7％-8％，即每公斤体重约有70-80毫升血液，其中大部分血液在心血管中快速循环流动，这部分血称循环血量，小部分血液滞留在肝、脾、肺和皮下等贮血库处的血窦、毛细血管和静脉丛内，流动较缓慢，这部分血液称贮存血量。当剧烈运动、情绪激动或较多失血时，贮血库内的血液可释放出来补充循环血量，以维持机体的需要。正常情况下人体具有自身代偿调节机能，如一次失血不超过全身血量的10％，可通过人体自身的代偿来维持机能和代谢的正常状态。健康成年人一次献血量约为200-400毫升，这个量仅仅相当于全身血量的5％-8％左右，是不会影响身体健康的。
少量失血后人体马上会自我调节
献血后血液中的水和电解质可通过组织液渗入血管来补充，献血后所喝的液体饮料也可起到补充作用，因此，水和电解质常可在1-2小时之内恢复到正常水平。献血200-400毫升可使血浆蛋白减少11-29克，此时通过肝脏的加速合成，大约在1周内可以得到补偿。献血后由于体内促红细胞生成素生成增加，刺激骨髓造血组织增殖分化，从而加速红细胞的生成和释放，约经1个月左右的时间，可使红细胞得到恢复。由于白细胞和血小板本身在体内生存期较短，更新换代快，献血后几天就可恢复到原来的水平。
如果个人体质需要饮食调理的话，献血后的饮食原则：
由上面的分析可知，献血后除了要多喝水，特别是多喝点富含电解质的饮料外，还非常有必要在血液再生的短时期内补充造血所需要的营养物质，以加快血液中红细胞和血红蛋白的恢复。具体而言，在日常饮食中应遵循以下原则：
肉蛋鱼奶——补充蛋白质：蛋白质是人体一切组织的“建筑材料”，也是构成血红蛋白和红细胞的基础物质。正常成年人每天约需蛋白质70-100克，献血以后应提供高蛋白膳食，使每日蛋白质摄入量达到100-120克。高蛋白膳食无须单独制备，只需在原来正常膳食的基础上添加富含蛋白质的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，此类物质最好添加在早餐或午餐中。对于习惯吃零食的朋友不妨在两餐之间吃点蛋制品、烤鱼片或喝点牛奶、豆浆等。在摄入高蛋白膳食的同时，主食的供给也要适当增加，以保证蛋白质的利用。
动物全血——增加铁质：铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。献血后可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、畜禽肉类和鱼类等。这些动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁吸收率可达到22％以上．且动物血液来源丰富，价格低廉，是献血者的食补佳品。植物性食品如黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，主要以三价铁的形式存在，需被还原成二价铁后才能被吸收，再加上植物性食品中存在草酸，鞣酸等物质可与铁形成难溶性沉淀，进一步影响铁的吸收，故吸收率较低，多在10％以下，因此，补铁功效逊于动物性食物。除了多摄入一些富含铁的食物外，用铁锅炒菜也是一个不错的选择。
蔬果肝肉——摄入叶酸和维生素B12：虽然叶酸和维生素B12不是造血的原料，但却是红细胞成熟不可缺少的营养素，因此，献血后也应适当多补充一点。叶酸在猕猴桃、草莓、菠菜、莴苣等新鲜水果蔬菜中含量丰富，此外，肝脏和肉类食物也含有丰富的叶酸：维生素B12在动物性食品中广泛存在，尤其在肝、肾，心、肉及蛋类、乳制品和鲜蘑菇中含量较高。
献血后的药膳调养：
正常人在献血后，一般情况下不会引起气虚、血虚的症状，但适当服用一些具有健脾、益气、养血的药膳，对于促进血液的再生还是大有裨益的。下面列举几种常用的药膳，刚献完血的朋友不妨根据自己的口味选择食用。
参枣猪肝汤：党参15-20克，大枣20枚，猪肝50-100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟后，加适量冷水，文火煎煮30分钟，沥出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中，加热煮熟，调味后分两次服用，每日1剂。
龙眼山药羹：龙眼肉15克，山药30克，大米100克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天 1次。
参归山药猪腰：猪腰子1个，党参15克，当归10克，山药30克，麻油、酱油、葱白、生姜各适量。猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹。党参，当归放入砂锅中，加清水煮沸10分钟，再加入猪腰子、山药一起煮至熟后，捞出猪腰子，待冷后切片，加入麻油，酱油、葱、姜拌匀即可食用。每日或隔日食用1次。
红枣花生粥：红枣10枚，带皮的花生仁50克，大米100克，三者洗净后同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟，可每日早晚服用。
太子参羊肉羹：羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉30克。将太子参、何首乌，龙眼肉同纳入布袋封口后放入砂锅中，再将羊肉切丁，同姜、葱白、盐等调料一起放入砂锅中，加适量水，先大火煮沸，撇去浮沬，再以文火煨2-3小时至肉烂熟，除去布袋及葱姜，即可吃肉喝汤，可每日或隔日食用1次。
最后需要特别提醒大家，刚献完血后要进行适度休息，千万不要进行剧烈运动。饮食方面适度的补一补是非常必要的，但切忌过食肥腻之品，过量补充营养，更不宜暴饮暴食，否则不但达不到预期的效果，还很容易损伤脾胃，甚至由此而走上了“发福”的道路。
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