肉酥实际也可是叫做肉绒,比如爱珍儿童肉绒就是一种上好的儿童食用产品。
猪肉松和猪肉绒的区别是:肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。
肉绒是在传统肉酥的制作方法上进行工艺改良后得到的新的肉食品类。肉酥是肉松的一个品种,根据中华人民共和国行业贸易标准SB/T 10281-2007,肉粉松是指是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。
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