主料:面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉,白糖,水/水和粉的比例是4:6
肉馅:香菇,猪肉,洋葱,姜末
做法:
1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面,和好的面醒发至1.5-2倍大小。
2、制作肉馅:将洋葱、香菇切丁,用油爆炒,加入酱油、盐、鸡精等调味,凉了以后拌入生肉中,加上适量姜末搅拌均匀。
3、把醒好的面分成均匀的小面团,擀成饼,加入肉馅并包好。
4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟,发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。
5、蒸好关火,再焖5分钟即可。
2、 玉米鸡蛋饼(适合10个月以上的宝宝)
材料:玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。
3、红薯发糕(适合10个月以上的宝宝)
材料:取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克、温开水适量
做法:
1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。
2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。
3、离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。
小贴士:
若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
4、五谷黑白粥(适合12个月以上的宝宝)
材料:大米30g、小米15g、黑米、山药各20克,百合10g。
制作方法:
1、将大米、小米、黑米淘好,放入锅内加水大火煮开。
2、山药去皮,切丁百合洗净,泡水,去杂质。
3、粥大火煮开后,放入山药丁、泡好的百合,转小火熬煮,大约30分钟后即可。
营养提示:
由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”,包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富,更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。
5、蔬菜五谷粥(适合12个月以上的宝宝)
原料:胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。
做法:
1、五种粮食淘洗干净,萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。
2、电压力锅里加入所有食材、水,高挡烧开转低挡20分钟,煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。
3、用研磨碗分别捣碎、过滤,但芋头不需要过滤。
4、可用小勺造型,不但让宝宝眼前一亮,同时也会感受到不同的口味。
贴士:
1、所有食材是按四人份做的,可根据情况减少或增加。
2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。
3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。
4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤,放凉,密封后放冷藏室,下午将其煮开,配着菜泥一起吃。
5、一锅粥全家喝,要比单独给宝宝煮粥要省事的多,而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。
6、小米胡萝卜粥(适合10个月以上的宝宝)
材料:小米30克,大米20克,胡萝卜1根,水适量。
做法:
1.大米、小米洗净后,再用水浸泡1小时,备用。
2.胡萝卜洗净,去皮切成小丁,备用。
3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中,按米和水1:4的比例,用炖锅煮至米开花即可食用。
健康提示:
对宝宝来说,每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的宝宝食用。
大家好,这里是汪小雨的家。自从做了妈妈,在幼儿的饮食方面一直很注意,下面介绍一下我家崽崽经常喝的营养粥。
1、大米南瓜粥
材料:大米 南瓜
制作方法:
①大米淘洗干净,南瓜洗净切小块
②锅中加入水和南瓜,煮开后下大米,30-40分钟左右即可
功效:大米南瓜粥,色泽金黄,中医角度讲,补脾,合胃,清肺,口感偏甜,做法简单。
大米南瓜粥
2、小米山药粥
材料:小米 铁棍山药
制作方法:
①小米淘洗干净,山药去皮切小块
②锅中加入水,煮开后下小米,10分钟后下入山药,再煮10分钟即可
功效:小米和山药都是滋补的绝佳食材,有助于治疗消化不良,补养脾胃,里面也可加入红枣增加甜味,幼儿大多比较喜欢。
小米山药粥
3、海鲜粥
材料:大米 虾 香菜
制作方法:
①虾处理干净,虾肉剥出,虾头和虾皮备用
②锅内加入食用油,下入虾头和虾皮炒出虾油后加入适量水
③大米淘洗干净,水煮开5分钟后捞出虾头,下入大米
④大米煮开30分钟后下入剁碎的虾肉,再煮10分钟
⑤关火,锅内加入适量盐,撒上香菜沫即可
功效:口味鲜美,含有维生素、蛋白质、矿物质等,咸鲜口味,适合食欲不振、营养不良的幼儿食用。
海鲜粥
4、八宝粥
材料:大米 小米 黑米 红小豆 薏仁米 黑豆 黄豆 绿豆 芸豆 红枣 花生 莲子 枸杞 核桃 桂圆
制作方法:
①各种材料淘洗干净,下入高压锅
②高压锅煮开后30分钟左右即可
功效:八宝粥五谷杂粮较多,豆类可以磨练幼儿口部肌肉,营养角度来说有健脾养胃补气安神之功效。
八宝粥
大米、小米俗称金银米,是我家最常用来做粥的材料,其他的辅料包括地瓜、南瓜、山药、百合、红枣、桂圆、莲子、枸杞等也是经常熬在粥里,这些食材简单又营养,非常适合幼儿食用,我家孩子非常喜欢,看到的小伙伴希望可以帮到你哦!
五谷杂粮粥:南瓜红枣杂粮粥
原料:小米1把、赤小豆1把、枣(干)40颗、南瓜1个
做法:
1. 大枣清洗干净后浸泡30分钟,清洗后后把南瓜切成块;红豆和小米清洗干净。
2. 把所有食材都放入高压锅里,加水,没过食材,大火,高压锅上汽后改中火继续煮15分钟即可。
黑豆杂粮粥
原料:黑豆、黄豆、红豆、芸豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麦片
做法:
1. 所有食材放入碗里,淘洗干净,倒入电压力锅的内胆。
2. 将内胆放入锅体,并轻轻旋转内胆,内胆里加入1杯水,按“营养饭”按键到“煮粥”即可。
养生杂粮粥
原料:黑豆10克、红豆10克、花豆10克、薏米10克、绿豆10克、糙米15克、燕麦、黑米少许、冰糖3粒
做法:
1. 将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡。
2. 砂锅中放入清水烧开,捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,改成中小火慢慢炖煮。
3. 汤水再次烧开后,将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
核桃杂粮番薯粥
原料:核桃、百合、莲子、花生、红豆、红糙米、小麦、番薯
做法:
1. 红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时;核桃、花生洗净;番薯去皮切成块。
2. 当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内,红豆与百合一起加入,后再放入核桃与花生,注入适量清水。
3. 大火煮沸至压力锅冒汽关掉火,让其继续焖约半小时以上,待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯,盖上锅盖继续煮约10分钟熄火,压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。
南瓜杂粮粥
原料:南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米
做法:
1. 糙米提前浸泡12小时;南瓜去皮去籽,切成丁状。
2. 所有食材入锅,加入适量水煮成一定稠度的粥即可。
红豆莲子杂粮粥
原料:糯米15克、薏米25克、赤小豆15克、莲子10颗
做法:
1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时。
2. 锅中加适量水,煮开,放入泡好的莲子、红豆和薏米,大火煮半小时,放入洗净的糯米,中火煮半小时,开始用勺子搅拌,煮至粘稠,盛出即可。
补血杂粮粥
原料:紫米、薏米、黑米、花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、绿豆、赤小豆、红糖
做法:
1. 将所有材料冲洗干净,入水浸泡过夜。
2. 锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时,放红糖调味即可食用
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