鸡骨含有10.35%的蛋白质、13.44%的脂肪、3.95%的钙、2.04%的磷,同时,鸡骨含有人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例适中,特别利于人体吸收,其主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质,含有一定量的蛋白质,脂肪含量相对较低,属于一种高营养低热能食品。
红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,
是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
用鸡骨头跟鸡皮炖汤,可以让皮肤更有弹性,更滑润。这两样同样可以发挥鸡汤的功效,而且含钙量更高。做法如下:材质:鸡骨200g鸡皮100g蘑菇200g롱龙眼10g葱姜5g香菜3g盐5g步骤:1.切开鸡骨头和鸡皮,使其清洁。2,香菇软,洗净,桂圆去皮洗净;4,洋葱切块,姜片备用;5.将鸡骨头放入冷水中,除去沸腾的气泡。6.将洋葱,生姜,香菇,贝类和龙眼鸡壳放入锅中,用高火煮沸1小时。7,用锅将油菜洗净,煮沸,加入适量的盐,在锅前撒上香菜末。
还有另一种方法:鸡皮骨架美容汤。鸡骨架1对。鸡皮150g。10克生姜。料酒,谷氨酸单钠,洋葱,盐。用平底锅洗净鸡骨架和鸡皮,加适量水,加料酒,洋葱,生姜。烹调后,释放压力,加盐,味精即成。
鸡皮对皮肤有益,因为鸡皮,猪蹄,鸡翅,牛筋,鱼皮和软骨均富含胶原蛋白,是真皮的主要成分。胶原蛋白在人类皮肤中起着非常重要的作用。良好的支撑,例如支撑皮肤组织的钢结构,使皮肤看起来非常丰富。
皮肤的大多数皮肤组织由弹性纤维组成,当皮肤脱落时,它会失去弹性并且皱纹会聚集。鸡软骨和鸡软骨中含有大量的硫酸软骨素,这是弹性纤维的最重要组成部分。洗净剩余的鸡骨头,并与鸡皮一起涂抹。除了营养外,它还可以去除皱纹并使皮肤细腻。
鸡骨草具有益胃健脾、清热利湿、散瘀止痛的作用,主要用于治胃痛、乳痛、跌打瘀痛、黄疸型肝炎、风湿骨痛等疾病,俗话说:‘’是药三分毒“,那么鸡骨草的副作用有哪些呢?据有关专家介绍,鸡骨草可用于治疗黄疸型肝炎及胃痛、乳腺炎等,临床上,常用鸡骨草治疗乙肝及降酶,鸡骨草味甘微苦、性凉,对于体弱虚寒的人要在医生指导下使用此药。由于鸡骨草具有清热利湿的作用,所以对于肝火旺盛的人使用此药有很好的疗效,另外,对于急性乙肝患者及黄疸病人也有很好的治疗效果。2鸡骨的介绍
【原形态】落叶灌木,高达6米。幼枝有短柔毛。单叶对生,椭圆形或披针形,长4~7厘米,宽1.5~3厘米,先端短尾尖,基部圆形或略尖,边缘疏生腺质小齿牙或为全缘,上面疏生白毛,下面脉上密生白毛叶柄短。花1~4朵腋生或顶生萼片凿形,长8毫米花冠喇叭状,外表面深玫瑰色,内面苍白色,喉部橙色雄蕊4,2强子房伸长,4室,其中2室有1能孕的胚珠,其他2室有数颗不孕的胚珠。苞片大,径达18毫米,包被果实。蒴果。花期7月。
【生境分布】生于山区林边。分布四川等地。
【性味】性平,味苦,无毒。
【功能主治】散寒表汗。治麻疹痘毒,湿热身痒及穿踝风。
【用法用量】内服:煎汤,3~5钱。
【附方】 ①治麻疹初起:鸡骨菜、西河柳、红牛皮菜。水煎服。
【摘录】《*辞典》
3鸡骨架的营养价值
鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质,虽然对于不同种类的鸡骨来说,含钙量与维生素种类及数量都不相同,但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比,鸡骨头占有绝对的优势。
鸡骨架的功效与作用
1、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
鸡骨的功效与作用
4、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
功效
具有护发、健脾、养肝的作用
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