海参的质量好与不好,只与其加工工艺有关,与海参的大小(一只多少克)根本没有任何半点关系。这么跟你说吧,海参在收购鲜活海参的时候就是有大有小,因此加工的时候也是大小一起加工的,一批纯淡干加工工艺的货下来的话,一般的规格会在每斤40(大头的很少)--200头(头就是只、个)的都有,也就是说同一批货下来的海参,不管大小其成本价格是一样的,其实在批发海参的时候也是大小头价格是一样的,只有专卖店里会为了追求利润更大化把大的卖的贵一些。同样的如果是一批糖干工艺的海参下来的话,一般规格会在20-150(小头的很少)头每斤,其大小头的成本价格也是一样的。
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